Pirított spenót és gomba recept Valerie Bertinelli Food Network

Hozzávalók

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

valerie

3 gerezd fokhagyma, összetört

2 csésze szeletelt cremini gomba

Kóser só és frissen őrölt fekete bors

10 uncia baba spenót

1-2 evőkanál balzsamecet

Útmutatások

  1. Melegítsük fel az olajat közepes fokozatú serpenyőben vagy serpenyőben (nem nonstickben) közepesen alacsony hőfokon. Hozzáadjuk a fokhagymát, és kb. 2 percig főzzük illatosra (ne hagyjuk, hogy a fokhagyma megbarnuljon). Tolja le a fokhagymát a serpenyő oldalára, és adja hozzá a gombát. Növelje a hőt közepesen magasra, és ízesítse a gombákat sóval és borssal. Főzzük időnként kevergetve, amíg a gomba meg nem fő és 10–12 perc alatt aranyszínűvé válik.
  2. Hozzáadjuk a spenótot, meghintjük még egy csipet sóval, és fogóval addig forgatjuk, amíg meg nem hervad. (Ha nem fér bele az összes spenót a serpenyőbe, fedje le néhány percig, majd fedje fel, keverje össze és adja hozzá a többit.) Tegye át egy tálaló tálra, csepegtesse le az ecettel és melegen tálalja.