Piros bab és rizs recept EatingWell
2 - Nem tetszett
0 4 csillagos értékek:
0 3 csillagos értékek:
0 2 csillagos érték:
0 1 csillagos értékek:
A barna rizs hozzáadja a rostot ehhez a cukorbetegség-barát sertés és bab köret receptjéhez. A rizst főzve hagyja ki a sót, hogy a nátrium alacsony legyen.
Képtár
Recept összefoglaló
Hozzávalók
Öblítse le a babot. Egy nagy holland sütőben keverje össze a babot és 6 csésze vizet. Forraljuk fel; csökkenti a hőt. Pároljuk 2 percig. Vegyük le a tűzről. Letakarva 1 órán át állni hagyjuk. (Vagy tegyen babot 6 csésze vízbe holland sütőbe. Fedje le, és hagyja hűvös helyen ázni 6-8 órán át vagy egy éjszakán át.)
Drain és öblítse le a babot. Tegye vissza a babot a holland sütőbe. Adjon hozzá sertéscsirkát, hagymát, paprikát, zellert, babérlevelet, cayenne-i borsot, fokhagymát és 6 csésze friss vizet. Forraljuk fel; csökkenti a hőt. Fedjük le és pároljuk körülbelül 1-1/2 órán át, vagy amíg a bab megpuhul, alkalmanként megkeverve. (Szükség esetén adjon hozzá további vizet főzés közben.)
Távolítsa el a sertés csülköt. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, vágja le a húst a csontról; durvára vágja a húst. Dobd el a csontot.
Helyezze az apróra vágott húst holland sütőbe. Vissza a forraláshoz; csökkenti a hőt. Fedő nélkül pároljuk 30-40 percig, vagy amíg sűrű mártás képződik, alkalmanként megkeverve.
Dobja el a babérleveleket. Keverje hozzá a sót. Tálaljuk a babkeveréket forró főtt rizzsel.