Piros, fehér és kék, Tiramisu - Marlene Koch Marlene Koch

Mi lehetne jobb alkalom a szeretett olasz desszert egész amerikai átalakítására, mint július negyedik? Ahelyett, hogy kávéval töltik és kakaóporral töltik fel, ez a zamatos desszert friss nyári bogyós gyümölcsök ízeivel és az amerikai zászló színeivel tör fel.

És természetesen sütés nélkül, tökéletes desszert a forró nyári napokra. Ladyfingerek vásárlásakor keresse meg a pékség részben puha süteményszerű ladyfingereket.

4 uncia könnyű kád stílusú krémsajt
4 uncia zsírmentes krémsajt
1/3 csésze alacsony zsírtartalmú ricotta sajt
1/4 csésze könnyű tejföl
1/3 csésze granulált, kalóriatartalmú édesítőszer (vagy 8 csomag) *
3/4 csésze könnyű habos feltét
1 3/4 csésze szeletelt eper
1/4 csésze alacsony cukortartalmú eperlekvár
1 3 uncia csomag lágy ujjlenyomat (12 osztott ujj)
3/4 csésze áfonya

1. Tegyen félre egy 1 ½ literes téglalap alakú sütőedényt.

2. Egy közepes keverőtálban elektromos keverővel krémesre verjük a krémsajtokat, a ricottát, a tejfölt és az édesítőszert. Hajtsa be a könnyű habos öntetet. Félretesz, mellőz.

3. Helyezzen 1 csésze epret és lekvárt konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. Turmixoljuk nagyjából pürésedésig (kis darab eper maradjon).

4. Bélelje ki a sütőedény alját ½ ujjujjal. Egyenletesen öntsük az eperpüré felét a bogyókra (kb. ½ csésze), és kenjük meg az összes ladyfinger bevonatára. Kanalazzuk a krémsajt keverékének (kb. 1 csésze) egyenletesen az eperre, és finoman simítsuk meg. Ismételje meg a fennmaradó lady-ujjakkal, eperpürével és krémsajtkeverékkel.

5. Díszítően töltse fel a tiramisut áfonyával és a megmaradt szeletelt eperrel, fedje le, és tálalás előtt legalább 2 órán át tegye hűtőbe.