Probiotikus kefir Tzatziki Dip Yang; s Tápláló konyha
Készítse el saját tzatziki mártogatását az egyik legjobb probiotikus forrásból, a tejkefirből. Ez a kefir tzatziki recept nemcsak az emésztőrendszer számára egészséges, hanem a nyári grillezőkben is ízletes ételízesítő a grillezett húsokhoz és zöldségekhez.
A tejes kefiremet a semmiből készítem azzal, hogy kefirszemekkel fermentálom a teljes teljes tejet, majd hálószűrővel eltávolítom a kefirszemeket. Ezután leszűröm a kefirt, hogy egy kávészűrővel vagy sajtkendővel besűrűsödjön, mielőtt felhasználnám ezt a Tzatziki mártást. Tipp erre a receptre: a tejes kefir túl fermentálása, amíg a tejsavó elég nagy része elválik az erjesztőedény aljában. A tejsavó elválasztásával ez jelentősen csökkenti a megerőltetési időt. A kefir szűrésével kapcsolatos további részletek a kefir sajt receptemben találhatók. Ha bolti kefirt használ, amely nem vált el, akkor várjon hosszabb erőlködési időt.
További kefir receptek, amelyeket szeretni fog: