Rántotta hideg savanyú káposztával egész életen át
Rántotta hideg savanyú káposztával (1 adag)
Hajlamos vagyok néhány hónapig mindennap ugyanazt az ételt fogyasztani reggelire, majd hirtelen valami újat akarok. Az elmúlt héten abbahagytam a főtt tojás fogyasztását a boltban vásárolt salsával, és rántottát kezdtem enni hideg Bubbie savanyú káposztával. Már egy hete ettem ezt az ételt, és az egyetlen változtatásom, hogy Cholula forró mártást adok a tojásokhoz. Lehet, hogy nem szeretné minden nap enni ezt az ételt, de lefogadom, hogy néha-néha szeretné. Szeretem, mert érjem el napi két étkezési célom. Az egyik az, hogy naponta legalább 3 tojást kell megenni, hogy megörökítse a boldog csirkék tojássárgájának hihetetlen táplálékát. A második cél az, hogy probiotikusan gazdag savanyú káposztát vagy kimchit fogyasszak minden nap, hogy a bélem egészséges baktériumokkal legyen ellátva. És ez az étel jó ízű!
Előkészítési és főzési idő: 5 perc
4 friss tojás
Kókuszolaj vagy ghee
Őrölt kurkuma
Szárított koriander
Fokhagyma por
Zúzott pirospaprika pehely
Só
Savanyú káposzta (a jó minőség fontos - az enyém Bubbie volt)
Cholula forró szósz (opcionális)
Használati utasítás: Olvasson el egy evőkanál kókuszolajat vagy ghí-t egy kis serpenyőben közepes lángon. 4 tojást feltörünk egy keverőtálba. Adjon hozzá bőséges sót, fokhagymaport, zúzott pirospaprikapelyhet, kurkumát és szárított koriandert. A tojásokat és a fűszereket felverjük drót habverővel. Öntsön tojást a forró serpenyőbe. Hagyja egy percig főzni, majd a következő néhány perc alatt szinte folyamatosan kaparja le a tojásokat a serpenyő aljáról, amíg a tojások olyan szárazak nem lesznek, amennyire csak szeretné. Tegyük át egy tányérra. Adjon hozzá egy adag savanyú káposztát, és öntsön Cholula forró mártást a tojásokra. Élvezd!
Megjegyzés: A petéim a Cherith Farms-ból származnak Alpharettában (Georgia), csak néhány mérföldre a házamtól. Nézze meg Cherith Farms-ot a Facebookon .
18 válasz a következőre: „Rántotta hideg savanyú káposztával”