Recept átalakítása Caramel Éclairs főzőfény

1/4

A Caramel Éclairs Made Light

A tésztát teljes kiőrlésű tészta lisztből építjük, habos és könnyű tartjuk felvert tojással és tojásfehérjével. Tejszínhab helyett fél és fél és zsírmentes tejből vanília babkrémet készítünk, ami egy olyan kombó, amely gazdagságot és testet ad hozzá, sokkal kevesebb zsírral, mint a nehéz tejszín. A barna cukor, a bourbon és a vajfacsaró finom mázzá karamellizálódik, amely tetején egy tengeri só megszórása található, amely kiegyensúlyozza a karamell és a cukrászsütemény édességét. Felejtsd el villanás közben az evést; a kalória felével és az eredeti összes bolyhos, krémmel töltött, karamellás jóságával ezeket a finomságokat ízesítésre szánják.

Klasszikus467 kalória per éclair
30.3 gramm összes zsíradék17.7 gramm kövéren ült

Átalakítás228 kalória per éclair
8.3 gramm összes zsíradék4.7 gramm kövéren ült

---