Recept zab és mézes kenyér; Egészségügyi alapok a Clevelandi Klinikától

Akár inkább gyúrja és sütje serpenyőben, akár használja a kenyérsütő gépét, ez a recept lesz a kedvenc. A zab és a méz ízesíti a hagyományos kenyeret, ami extra rúgást jelent a családjának. A gyors zab egészséges és hozzáadott állagú, az enyhe mézes-édes íz biztosan tetszeni fog!

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

Hozzávalók

2 teáskanál olívaolaj
1¾ csésze meleg víz (105–110 fok)
1 evőkanál száraz élesztő
¾ csésze gyorsan elkészíthető zab és további köret
1/3 csésze édesem
3 evőkanál növényi olaj
2½ teáskanál só
5 csésze (hozzávetőlegesen) univerzális liszt, vagy próbáljon ki egy 50/50 fehér és búza keveréket a hozzáadott íz érdekében
1 nagy tojás

Utasítás

1. Keverjen össze egy csésze meleg vizet és élesztőt egy nagy tálban. Hagyja állni 10 percig, hogy az élesztő feloldódjon.
2. Keverjünk hozzá 1½ csésze vizet, ¾ csésze zabot, mézet, olajat és sót.
3. Keverjünk hozzá annyi lisztet, hogy puha tészta legyen.
4. Kend be egy másik nagy tálat olajjal.
5. Vigye át a tésztát egy olajozott tálba, és fordítsa a kabátot.
6. Fedjük le műanyag burkolattal (először permetezzünk főzőspray-vel, hogy ne tapadjon a tésztához), majd fedjük le konyharuhával, és hagyjuk szobahőmérsékleten megduplázódni, kb.
7. Olajozzon két 8½ ”x 4½” x 2½ ”cipótartót.
8. Leütni a tésztát; alakítsuk két kenyérré.
9. Helyezzen egy kenyeret minden serpenyőbe.
10. Fedjük le, és meleg huzatmentes területen hagyjuk emelkedni, amíg a térfogata majdnem megduplázódik, körülbelül 20 percig.
11. Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
12. A kenyér tetejét tojással megkenjük; megszórjuk további zab díszítéssel.
13. Süssük, amíg barnás nem lesz a tetején, és a közepére helyezett tesztelő tiszta, kb. 40 percig kijön.
14. Teljesen lehűl.

Tápanyag-információ

Kétszeletes adagonként

Kalória 102.
Fehérje 1 gramm
12 gramm szénhidrát
Zsír 6 gramm (1 g telített zsír)
6 milligramm kalcium

---