Receptek - Országos Osteoporosis Alapítvány
Csont egészséges receptek
Az étrend és a testmozgás kritikus szerepet játszik az emberek csontok egészségének megteremtésében és fenntartásában minden életszakaszban - csecsemőkortól a felnőttkorig. Annak érdekében, hogy az étkezés során a csont egészséges összetevőit felhasználhassuk, Amerika legjobb szakácsaival együttműködve olyan csontritkuláshoz kapcsolódó osteoporosis ételrecepteket állítottunk össze, amelyek.
Kövesse az alábbi linkeket az egyes receptek megnyitásához, valamint a teljes összetevők és utasítások megtekintéséhez. Megadtuk az egyes receptek táplálkozási adatait is.
| Colleen Grapes, cukrász, A vörös macska és a Harrison New York-ban, NY: Skyr joghurt panna cotta málnával, lenmaggal, borsmentával és kakaóporral | |
| Todd Gray, ügyvezető séf és társtulajdonos, Equinox étterem, Washington, DC: Harri szardíniai szendvics mustár- és joghurtos vajjal | |
| Hamid Idrissi, séf/tulajdonos Tangine Dining Gallery, New York, NY: Báránytangin aszalt szilvával, mandulával, szezámmaggal és joghurtmártással | |
| Billy Oliva, a Delmonico's Restaurant Group vezető séfje, New York, NY: Füstölt Gouda alaszkai King Crab Mac ’n sajt | |
| Nick Stellino, szakácskönyv-író és a „Cooking with Nick Stellino” televíziós sorozat műsorvezetője, amelyet országosan sugárzott a PBS: Spenót és Ricotta Cannelloni |
"Ha erős csontok építésére gondolunk, akkor először az ételre kell gondolnunk" - mondja Nick Stellino séf. „A kalcium, a D-vitamin, a sovány fehérje, a gyümölcs, a zöldség és az egészséges zsír az építőköve az erős csontok létrehozásának minden korosztály számára. Ezek olyan összetevők, amelyeket szenvedélyesen használok, és nagyon örülök, hogy a receptem segít az embereknek abban, hogy élvezzék a számukra jó ételeket! "
A csont egészséges receptjeinek kritériumait egy bejegyzett dietetikus dolgozta ki az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) kalciumban gazdag ételekre és egyéb, a csontok egészségéhez elengedhetetlen összetevőire vonatkozó irányelveinek felhasználásával. A NOF ezután arra kérte a szakácsokat, hogy készítsenek receptet, vagy módosítsanak egy meglévő receptet, hogy megfeleljenek a csont egészséges kritériumainak.
Táplálkozási elemzés a fenti receptek mindegyikéről a FoodCare által biztosított.