Romaine saláta Táplálkozási információk és egészségügyi előnyök
Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A roma saláta magas tápértékű ropogós salátazöld. Vitamin- és ásványianyag-tartalma számos egészségügyi előnyt kínál, és számos egyszerű módja van a romaine saláta hozzáadásának az étrendhez.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk a római saláta tápanyagtartalmát, az egészségügyi előnyöket és az étkezésekbe való belefoglalás módját.
Megosztás a Pinteresten A roma saláta magas tápértékű.
A roma saláta egyfajta saláta. Ugyanabból a növénycsaládból származik, mint a többi saláta.
A „romaine” név arra utal, hogy a saláta Rómából származhat. A mediterrán éghajlaton is jól növekszik.
A római saláta levelei hosszúak és a saláta gyökere felé keskenyednek. A levelek felső része mélyebb zöld színű és gyengébb, mint az alsó levelek.
A saláta alja felé a levelek szilárdabbá válnak, vastag, fehér bordájuk van, amely kissé keserű folyadékot tartalmaz. Ez adja a római saláta jellegzetes ízét.
Ennek a keserű folyadéknak a száránál tovább nő a mennyisége. Néhány ember eldobja a levelek legvastagabb részét, hogy elkerülje ezt a keserűséget.
A roma saláta nem csupán ízletes levél, amely színesíti és ropogtatja a salátát. Vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat is biztosít.
Például egy 70 gramm (g) saláta adag római salátát tartalmaz:
- 65,4 g vizet
- 13,3 kilokalória
- 1 g fehérje
- 2,7 g szénhidrát
- 2,2 g rost
- 43,4 milligramm (mg) kalcium
- 0,6 mg vas
- 14 mg magnézium
- 24,5 mg foszfor
- 229 mg kálium
- 17,5 mg nátrium
- 90,3 mikrogramm (mcg) folát
- 194 mcg A-vitamin
- 8,1 mg C-vitamin
- 2320 mcg béta-karotin
- 147 mkg K-vitamin
A roma saláta azoknak az embereknek alkalmas, akik fogyni szeretnének, magas tápanyag-sűrűségük és alacsony kalóriatartalmuk miatt.
Ez azonban ízletes és egészséges kiegészítő lehet minden étkezéshez és étkezési tervhez. A benne található tápanyagok és ásványi anyagok előnyöket jelenthetnek mindazoknak, akik rendszeresen fogyasztják.
Az alábbi szakaszokban a római saláta lehetséges egészségügyi előnyeivel foglalkozunk.
Antioxidánsok
A roma saláta jó C- és A-vitamin forrás, amelyek antioxidánsok. Ezek kulcsszerepet játszanak a szervezet számos rendszerének egyensúlyban tartásában és fenntartásában.
A test az anyagcsere során természetesen instabil molekulákat, szabadgyököknek nevez. A környezeti expozíció miatt a szervezet szabad gyököket is felvesz.
Ha azonban túl sok szabad gyökök képződnek a szervezetben, ez oxidatív stresszként ismert állapotot okozhat. Sejtkárosodás következhet be, és ez egészségügyi problémákhoz vezethet.
A test természetes úton képes megszüntetni a szabad gyököket, de nehézségei lehetnek mindezek eltávolításával. Úgy tűnik, hogy az élelmiszerekben található antioxidánsok fokozzák a szervezet erre való képességét.
Példák azokra a feltételekre, amelyekben a szabad gyökök szerepet játszhatnak:
- rák
- szív-és érrendszeri betegségek
- Alzheimer kór
- Parkinson kór
- szürkehályog
- korhoz kötött makula degeneráció
A római saláta antioxidáns tartalma segíthet az ember immunrendszerének támogatásában és a különböző egészségügyi problémák elleni védelemben.
Tudjon meg többet az antioxidánsok előnyeiről és forrásairól itt.
A szív és a keringés egészsége
A római salátában található magas káliumszint hozzájárulhat a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez.
Ezenkívül a salátában található antioxidáns A és C vitaminok megakadályozhatják a koleszterin felhalmozódását és plakkképződést az artériákban.
A római salátában lévő folát szintén segíthet a súlyos szívbetegségek megelőzésében. Ezt úgy teszi, hogy lebontja a kémiai homociszteint, hogy a test eltávolítsa azt.
Egy 2015-ös áttekintés azt sugallja, hogy a foláthiányos embereknek nagyobb a kockázata annak, hogy a vérben túl sok a homocisztein. A homocisztein hozzájárulhat a szívbetegségek kialakulásához.
A roma saláta jó folátforrás, amely segíthet kordában tartani ezt a vegyszert.
Néhány rostot is tartalmaz, amely kulcsfontosságú szerepet játszik az egészséges koleszterinszint fenntartásában.
Milyen más ételek biztosítanak antioxidánsokat? Itt megtudhatja.
Kálium, nátrium és a szív- és érrendszer
A roma saláta gazdag szív-egészséges ásványi káliumban is.
A kálium segíti az izmok, például a szív rendszeres összehúzódását. A BMJ egyik áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy a magasabb káliumszint segíthet csökkenteni a vérnyomást és csökkentheti a stroke kockázatát.
A nátrium és a kálium elektrolitok. A testnek mind a nátriumra, mind a káliumra szüksége van a testnedvek és a keringő vér egészséges szintjének fenntartásához. A szakértők több kálium fogyasztását javasolják, mint a nátrium, mivel a túl sok nátrium szívproblémákat okozhat.
Az étrendi irányelvek az amerikaiak számára 2015–2020 azt javasolják, hogy a felnőttek naponta körülbelül 4700 mg káliumot és legfeljebb 2300 mg nátriumot fogyasszanak.
A roma saláta egészséges arányban biztosítja a nátriumot és a káliumot is.
Mennyi sót együnk? Itt megtudhatja.
A szem egészsége
Az A-vitamin segít megvédeni a szem egészségét. A római salátában található A-vitamin segíthet megelőzni a szembetegségeket, például a szürkehályogot az emberek öregedésével.
A Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH) szerint a béta-karotin elősegítheti a makula degenerációnak nevezett állapot megelőzését is. Ez az öregedés miatti látásvesztés egyik vezető oka.
Sok növény, köztük a római saláta, béta-karotint szolgáltat. Ez jó lehetőség lehet azok számára, akik javítani akarják a szem egészségét.
Tudjon meg többet az életkorral összefüggő makula degenerációról itt.
A rák megelőzése
A római salátában található antioxidánsok és folátok megvédhetik a testet a ráktól.
Az NIH állítása szerint az élelmiszerekben természetesen előforduló folát csökkentheti a rák több formájának kockázatát.