Sárgarépa almás saláta joghurtos öntettel - receptfutó
A sárgarépa almás saláta joghurtos öntettel egy retro friss saláta, egészséges frissítéssel! Könnyen elkészíthető köret a következő villásreggelihez vagy vacsorához.
Ha a 70-es években nőttél fel, akkor ismerheted ezt a szüreti sárgarépa-almás saláta receptet. Ezt megtaláltam anyukám szakácskönyvében, majd összehasonlítottam más hasonló receptekkel, amelyeket az interneten láttam. Az egyik összetevő, amely kiemelkedett bennük, a majonéz volt az öntetben. Úgy tűnik, hogy ez a korszak kötszereinek közös témája.
Bár egyetértek azzal, hogy a majonéznek helye van néhány receptben, nem rajongtam a saláta használatáért. Ezért adtam neki egy arcplasztikát, és elkészítettem saját verziót a sárgarépa almás salátából, joghurtos öntettel.
Mi kell a sárgarépa almasaláta elkészítéséhez?
- Sárgarépa
- Almák
- Zeller
- Arany mazsola vagy szokásos mazsola
- Pekándió vagy dió
- Sima görög joghurt
- Narancs
- Fahéj
- Méz vagy juharszirup
Ennek a sárgarépa-almasalátának elkészítése nagyjából olyan egyszerű, amilyen gyorsan csak lehet. Egyszerűen aprítsa fel a sárgarépát egy doboz reszelővel, vagy ha nagyon gyorsan el akarja csinálni, használjon konyhai robotgépet. Az alma és a zeller egyaránt apróra vágódik, és nem kell meghámozni az almát. Ezután pirítsd meg a pekándiót (vagy diót), aprítsd fel és keverj össze mindent a mazsolával együtt egy tálban.
A joghurtos öntet ugyanolyan könnyen elkészíthető. Húzd meg a narancsot, és adj hozzá egy kis levet egy kis tálba. Hozzáadjuk a joghurtot, a fahéjat, a mézet és a csipet sót. Összeforgatjuk, és készen áll a salátára öntésre.
Készíthető-e ez a saláta idő előtt?
Ennek a salátának egyes részei idő előtt elkészíthetők. A sárgarépát, a zellert és az almát előre vagy egy-két nappal előre össze lehet keverni a tálban. Vegyünk egy részét a narancsléből, és nyomkodjuk az almára, hogy ne barnuljon meg. A pekándiót több nappal előre meg is lehet pirítani és apróra vágni, de közvetlenül tálalás előtt várja meg, amíg hozzáadja őket a salátához, hogy ne legyenek puhák.
A joghurtos öntet elkészíthető pár nappal korábban is, de ismét tálalás előtt várjon, amíg hozzáadja a salátához. Ez a saláta ugyanúgy reagál az öltözködéssel, mint a káposztasaláta. Kihúzza a sárgarépa és az alma nedvességét, és annál fogyóbb lesz, minél hosszabb ideig kombinálják. Másnap még mindig nagyon jó íze van, de az első napon jobban szeretem az állagot.
Ez egy sokoldalú saláta, és villásreggelivel vagy vacsorával is tálalható. Csodálatos egészséges kiegészítője lesz a húsvéti asztalnak ebben az évben!