Sárgarépa és mogyoróhagyma köménymag receptjével Egyél okosabban USA-ban
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 660,02 mg | (82,503%) |
| D-vitamin | 0 μg | (0%) |
| E-vitamin | 0,02 mg | (0%) |
| B₁-vitamin | 0,04 mg | (4%) |
| B₂-vitamin | 0,03 mg | (3%) |
| Niacin | 0,58 mg | (5%) |
| B₆-vitamin | 0,17 mg | (12%) |
| Folsav | 21,54 μg | (7%) |
| Pantoténsav | 0,28 mg | (5%) |
| B₁₂-vitamin | 0 μg | (0%) |
| C vitamin | 4,06 mg | (4%) |
| Kálium | 213 mg | (5%) |
| Kalcium | 32,25 mg | (3%) |
| Magnézium | 11,95 mg | (4%) |
| Vas | 0,85 mg | (6%) |
| Cink | 0,24 mg | (3%) |
| Telített zsírsavak | 0,96 g | |
| Koleszterin | 0 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Öblítse le és vágja le a sárgarépát, a szárak egy részét érintetlenül hagyva. Óvatosan távolítsa el a finom bőrt a sárgarépáról. Hámozza meg és negyedelje meg a medvehagymát. Megpucoljuk és felezzük a fokhagymát.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk a sárgarépát, a medvehagymát és a fokhagymát. Röviden megsütjük, majd megszórjuk a cukorral. Adjunk hozzá 100 ml (kb. 3 uncia) vizet, és folyamatosan kevergetve enyhén karamellizáljuk. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és köménymaggal.
Pároljuk közepes lángon, időnként kevergetve, amíg a folyadék elpárolog és a sárgarépa mázos lesz. Díszítsük a korianderrel és tálaljuk.