Shirataki tészta - Összetevő kiemelése
Shirataki tészta
Shirataki nagyon alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú, vékony, áttetsző, kocsonyás hagyományos japán tészta, amelyet ördögnyelv-jambból (elefánt-jam vagy a konjac-jam) készített.
Shirataki "ito konnyaku", yam tészta és ördögnyelv tészta néven is szerepel.
Shirataki tészta és a Dukan-diéta
Shirataki tészta megengedett minden fázis a dukani étrend.
Kiválóan helyettesítik a tésztát vagy a tésztát, és segíthetnek textúrát adni a fehérjeételeknek. Különösen a diéta kezdetén a tészta megszokott formája segít a kreativitásban a konyhában.
Egészségügyi előnyök
- rostokban gazdag
- segít a vércukorszint szabályozásában
- alacsony kalóriatartalmú
- előnyös a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára
A Shirataki tészta kiváló étel a fogyáshoz. A shirataki-ban (gondoljunk csak a zabpehelyre) található oldható rost lelassítja az emésztést és meghosszabbítja a teltségérzetet, amely nélkülözhetetlen része minden sikeres fogyókúrának. A lassú felszívódási sebességnek is köszönhetően a szervezet több tápanyagot tud befogadni.
Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a glükomannán porított kiegészítőként tesztelve szerepet játszhat a vércukorszint szabályozásában, valamint javíthatja a koleszterinszint szabályozását és a fogyást. Hozzájárul a rostbevitelhez és helyettesítheti a keményítőtartalmú tésztát.
Kétféle shirataki tészta létezik, hagyományos és tofu alapú. Hagyományos shirataki tészta nulla nettó szénhidrát, nincs élelmiszer-energia, nincs glutén, és hasznosak azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartanak, mint például a Dukan-étrend. Tofu alapú shirataki stílusú tészta minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, sokkal rövidebb az eltarthatósági ideje, és még nyitás előtt hűtést igényel.
Hol lehet beszerezni Shirataki tésztát?
Lakhelyétől függően előfordulhat, hogy ezeket az alábbi helyeken szerezheti be:
- helyi szupermarket
- szaküzletek ázsiai ételekkel
- vagy rendeljen az Amazon-tól