Sótlan pácolt zöldségek; Alakítsa át kapcsolatát egyszerre egy sóval

alakítsa

  • 1 csésze víz
  • 2 csésze fehér ecet
  • 2 evőkanál mustármag
  • 1 evőkanál zeller mag
  • 1 csésze cukor
  • 1 csésze víz
  • 2 csésze fehér ecet
  • 2 evőkanál mustármag
  • 1 evőkanál zeller mag
  • 1 csésze cukor

Szükség szerint vágja és szeletelje a zöldségeket. Csomagolja be a választott zöldségeket egy liter méretű széles szájú befőttesüvegbe. Helyezze az üveget a mosogatóba, mivel hamarosan forró folyadékot önt bele.

Közepes serpenyőben keverje össze a vizet, a fehérecetet, a mustármagot, a zellermagot és a cukrot. A keveréket erős tűzön pároljuk, majd a forró ecetes keveréket óvatosan öntse az üvegbe. Elégnek kell lennie ahhoz, hogy teljesen elmerítse a zöldségeket.

Helyezze a pácolt zöldségeket a hűtőbe legalább 4 órára, hogy pácolja. Ha nem azonnal eszi őket, erősen rögzítse a fedelet, és akár egy hónapig hűtőszekrényben tárolja.

Zöldségek és zöldségek pácoláshoz való elkészítése

  • Vékony szelet: uborka, kaliforniai paprika, zeller, retek
  • Lándzsákra vágva: sárgarépa, uborka
  • Héj: sárgarépa
  • Egész: banánpaprika, karfiol, gyöngyhagyma, brokkoli, zöldbab