Sült csirkemell; Uborka saláta egészséges zabálás

Lédús, kemencében sült csirkemell frissítő uborkasalátával párosítva. Ez az étel kevesebb, mint 30 perc alatt elkészül. Tökéletes étkezés hétköznapokra!

csirkemell

Néha csak az egyszerű dolgokra vágyom: reggelire egy csésze PG Tippre, egy kis tejjel, 50 ¢ kuponra az élelmiszereimhez, egy tökéletesen érett sárga barackra, és a vacsorára, amely kevesebb, mint 30 perc alatt elkészül. Hosszú főzési hét után nem akarok mást, mint egy ételt, amely még a Chopped epizód vége előtt készen áll.

Egyébként nézi valaki más azt a műsort?

Néhány hónappal ezelőtt a farmerek piacán találkoztam először ezekkel a gyönyörű citrom uborkákkal, és szándékomban állt recepteket készíteni velük. A nevük megtévesztő. Azt gondolnád, hogy a név alapján citromízűek. De ezek a kellemes kis gyümölcsök íze olyan, mint a szokásos uborka, anélkül, hogy a hagyományos uborka megkeserítené utóízét. (Igen, az uborkát valóban gyümölcsnek tartom, mert közepén magvak vannak.) Amint ezek a gyümölcsök érlelődnek, a külsejük sárgul, hasonlóan a citromhoz.

VÁSÁRLÁSI TIPP: Válasszon citrom uborkát, amelynek külseje halványzöld, nem pedig a sárga. A mezőgazdasági termelők piacán az egyik eladó azt tanította nekem, hogy a sárga citrom uborka közepén keményebb a mag, és nem olyan édes. Hacsak nem szereted a kemény magokat, menj a zöldre.

Különösek azok a barna szúrós pontok a bőrön, de nem kell tartani tőle. Le fog esni, ha leöblíti őket. A válság elhárult.

Idén nyáron spiráloztam, és ez alól az uborkasaláta sem kivétel. Az uborkák spiralizálása nehézkessé válhat, mert a mag annyira puha és tele van magvakkal. A magok beszorulnak a pengékbe = valamivel több munkát végeznek a tisztító végén. Mint látható, ez nem akadályozott meg abban, hogy uborkatésztát készítsek.

Annak érdekében, hogy a saláta további ropogást kapjon rágcsálnivalónként, úgy döntöttem, hogy spirálosítom a nagy lila retket. Említettem már valaha, hogy a lila a kedvenc színem?

Ha végeztél a spirálos szórakozással, akkor valószínűleg marad egy tányér ilyen tuskók (nem tévesztendő össze a muffintönkökkel). Ne dobja el őket! Csak aprítsa fel őket, és adja hozzá a többi salátához.

Sült csirkemell és uborka saláta

  • Szerző: Lisa Lin
  • Előkészítés ideje: 10 perc
  • Főzési idő: 20 perc
  • Teljes idő: 30 perc
  • Hozam: 2 1 x
  • Kategória: gluténmentes, vacsora

Hozzávalók

  • 2 csirkemell (kb. 1/2 font vagy 227 g)
  • természetes főző spray
  • 1/2 teáskanál só, adj hozzá még ízlés szerint
  • 1/2 ek granulált fokhagyma
  • 1/4 ek paprika
  • 1 teáskanál szárított petrezselyem
  • 4 közepes méretű citrom uborka (4 perzsa uborka, vagy egy angol uborka 3/4-e is működik)
  • 4 nagy lila retek (vagy bármilyen színű retek)
  • 3/4 nagy narancspaprika (vagy bármilyen más paprika), vékonyra szeletelve
  • 1 mogyoróhagyma/zöldhagyma apróra vágva
  • 1 teáskanál halszósz
  • 1 teáskanál rizsecet
  • 1/2 teáskanál szezámolaj
  • 1/2 teáskanál méz
  • 1/2 teáskanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
  • 1 TBS pirított szezámmag

Utasítás

232 ° C). A tepsit kibéleljük fóliával vagy pergamenpapírral, és szórjunk rá főzősprayt. Nagyon fontos kibélelni a tepsit. A csirke természetes levei kifolynak és megégnek a sütés során.

  • Spray a csirkemelleket főző spray-vel, és a csirke tetejére szórja a fűszereket. Adjon hozzá bátran saját fűszereket.
  • 10 percig sütjük a csirkét. Ezután fordítsa meg őket, szórja be még több olajjal, és süsse további 10 percig. Vágjuk bele a csirke legvastagabb részébe, hogy meggyőződjünk róla, hogy teljesen megsültek. Amint kiértek a sütőből, lazán takarja le a csirkemelleket egy újabb fóliával, és hagyja 5 percig pihenni.
  • A spiralizáló C pengéjével készítsen uborkát és retket. Ha nem rendelkezik spiralizálóval, egyszerűen aprítsa fel az uborkát vékony gyufaszálakba, és vékonyan szeletelje fel a retket.
  • Kombinálja az uborkát, a retket, a borsot és a mogyoróhagymát egy nagy tálba. Keverje össze őket a halmártással, a rizsecettel, a szezámolajjal, a mézzel és a szójaszószsal. Ha nincs halmártása, csak szójaszószt használjon. Előfordulhat, hogy még egy kis rizsecetet és mézet kell hozzáadnia a további sós íz kiegyensúlyozásához.
  • Töltse fel a salátát szezámmaggal és tálalja a csirkemellel.

    • Megjegyzések

    1. Sült csirkemell recept az egészséges receptek alapján. [Br] 2. Adja hozzá nyugodtan kedvenc szénhidrátját ehhez az étkezéshez. Körülbelül egy csésze pirított vörös burgonyát adtam ehhez az ételhez.

    Te készítetted ezt a receptet?

    Tag @hellolisalin az Instagram-on

    Melyek a kedvenc vacsoráid, amelyek kevesebb mint 30 alatt készen állnak?