Sütőben sült vajmogyorós tök leves; Az egészséges táplálkozó
Ez egyszerűen a legegyszerűbb, legfinomabb Butternut Squash leves! Kétségtelenül őszi kedvenc lesz az Ön és tiéd számára!
Ez egyszerűen a legegyszerűbb, legfinomabb Butternut Squash leves, amit valaha is kaphat, senki sem! És a legjobb az, ami miatt olyan egyedi és olyan finom, ízletes, hogy történetesen az is, ami olyan őrülten könnyen elkészíthető - a kemencében sült vajmogyorótöket használja alapul!
Tehát ahelyett, hogy meghámoznád, megtisztítanád és kockára vágnád a mogyorótöket, ez a folyamat kissé bonyolult lehet, és hát, legyünk őszinték, kissé megerőltetőek az ujjaidon is, csak annyit kell tenned, hogy ezt a tököt kettévágod, csepegtesse olívaolajjal, szórja meg sóval, borssal és tolja be a sütőbe. Ez nemcsak gondoskodik arról, hogy mindez szép és puha legyen, és tökéletesen leveskészen álljon Önnek, hanem remek, diós, kissé édes és kiválóan karamellizált ízt is ad!
Ekkor már csak annyit kell tennie, hogy a tökéletesen puha aranyszínű húst beledobja a turmixgépbe, még egy maréknyi hozzávalóval együtt, és így megkapja az eddigi legkrémesebb, selymesebb és legfinomabb Butternut Squash levest.
Kétségtelen, hogy ez mindenképpen őszi kedvenc lesz az Ön és tiéd számára!
Ahogy az imént mondtam, ennek a levesnek az elkészítéséhez először az kell, hogy megsütjük a vajas mogyorótöket a sütőben. Ez őrült egyszerű, meglátod; csak nézze meg a részletes utasításokat ebben a bejegyzésben, vagy kövesse az alábbi receptkártya utasításait!
Csak bizonyos legyen abban, hogy elég nagy tököt használ, mivel körülbelül kilóra (ez valamivel több, mint 2 font) főtt húsra lesz szüksége; Tehát győződjön meg arról, hogy a nyers tök súlya ennél legalább valamivel nagyobb, hogy pótolja a héjat és megtagadja…
Miután a sütőtök elkészült, vegye ki a sütőből, és hagyja néhány percig hűlni, amíg biztonságosan kezelheti.
Amíg hűl a tök, melegítsen egy olívaolajat egy közepes serpenyőben, majd adja hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát, sót, fehér borsot, őrölt kardamomot és szerecsendiót; főzzük illatos és enyhén karamellizálódásig, ami nem tarthat tovább 3-4 percnél.
Adja hozzá a húslevest és forralja fel gyorsan, majd ölje le a hőt, és tegye félre.
Mostanra a töknek elég hűvösnek kell lennie ahhoz, hogy az ujjait megégesse! Egy nagy kanál segítségével (mondtam-e valaha, hogy mennyire szeretem egy fagylaltos gombócot ilyen dolgokért?) Ejtse ki ezt a húst, és mérjen ki belőle kb. 4 csészét, vagy ha olyan vagy, mint én inkább mérlegelje a cuccokat, körülbelül 1 kg (2,2 font) az a krémes aranyszínű hús.
Most ez nem egzakt tudomány, ezért a méréseidnek nem kell szuper pontosak lenniük, de próbálj meg minél közelebb lenni.
Tegye a turmixgépbe vagy a konyhai robotgépbe, majd adja hozzá a fenntartott húslevest.
A legjobb eredmény érdekében nagyon ajánlom egy nagy sebességű turmixgép, például a Vitamix használatát; Semmilyen más turmixgép nem ad krémesebb, selymesebb levest! Ha nem férne hozzá ezekhez, akkor ügyes trükk az lenne, ha a levest finom hálós szitán szűrjük át, miután feldolgoztuk. Ez teljesen hasonló textúrát és selymes szájérzetet kölcsönöz neki.
Feldolgozzuk mindezt nagy sebességgel, amíg igazán sima és bársonyos lesz, kb. 2-3 percig, majd adjuk hozzá a kókusztejet és dolgozzunk még néhány másodpercig.
Személy szerint nagyon szeretem azt az egzotikusságot, amelyet a kókuszdió a levesnek ad, de ha maga nem rajong érte, nyugodtan használjon helyette nehézkrémet, vagy akár tejfölt vagy sima görög joghurtot, miért ne?
Akár teljesen el is hagyhatja, és a leves továbbra is őrülten krémes és ízletes lesz, különösen, ha nagy sebességű turmixgépet használ, mint én.
A Butternut Squash leves készen áll a tálalásra, de ha úgy találja, hogy nem volt elég forró az Ön ízlése érdekében, egyszerűen visszahelyezheti a fazékba és közepes lángon melegítheti, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet.
Ja, és ha maradt belőle a sütőben sült vajmogyorótök, vegyen elő egy dinnye bálázót, és készítsen vele néhány golyót, majd ezeket használja a leves díszítéséhez, egy kis kókusztejjel és néhány ág frissdarabbal együtt. kakukkfű.
Elég elegáns az Ön számára? Csak várj, amíg meg nem kóstolod!