Szent Kelemen sült bárány vacsora receptjei GoodtoKnow
| szolgál: | 10. |
| Készség: | könnyen |
| Előkészítés: | 10 perc |
| Főzés: | 1 óra 15 perc |
| Közepesre |
Mi lehet a jobb módja annak, hogy egy vasárnapot eltöltsünk, mint elkészíteni és megenni ezt a finom Szent Kelemen sült bárányát? A narancs és a kakukkfű friss íze tökéletesen kiegészíti a bárányt, és győződjön meg róla, hogy a húslevekből készült mártása tele van ízekkel. Ez a recept rózsaszínűre főzi a húst (véleményünk szerint!), De ha egy kicsit jobban tetszik, akkor ennek időzítését is felvettük. Szeretjük ezt egyszerűen sült pörköltekkel és jó adag zöldséggel az oldalán.
Hozzávalók
- 900g sovány bárány (1/2 láb ízület)
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 4 evőkanál frissen apróra vágott kakukkfű levelek
- 2 narancs reszelt héja (tartalék narancs)
- 2 citrom, felszeletelve
- 3 evőkanál száraz fehérbor
Módszer
Előmelegítse a sütőt 190 ° C-ra/350 ° F/Gas Mark 4-re.
Helyezze az illesztést egy nagy vágódeszkára. Végezzen több bemetszést az ízület felett, és mindkét oldalon fűszerezze. Nyomja meg a kakukkfű és a narancs héját a bárány felületén és a réseken.
Nyitott pörkölés a kívánt, kiszámított főzési idő alatt, alkalmanként sütve bármilyen húslevet. Fedje le fóliával, ha túl gyorsan barnul.
Körülbelül 30 perccel a főzési idő vége előtt öntsük a bort a bárányra, és tegyük vissza a sütőbe a fennmaradó főzési időig.
Tálaljuk szezonális zöldségekkel, mint például édeskömény, sült fehér és édesburgonya.
Legfelső tipp a Szent Kelemen sült bárány elkészítéséhez
Fehérbor helyett próbáljon meg 3 evőkanál fehér szőlőlevet használni - finom!