Szeretne lefogyni enni egy nagy reggelit; Sciworthy
Tudományos cikkek a tudáskeresők számára.
A technológia minden eddiginél könnyebbé tette órákon át a kanapén ülni a Netflixet nézve, miközben okostelefonunk kényelméből a közösségi médiában böngészett. Sajnos ez a fizikailag inaktív életmód a testünk energia-egyensúlyhiányához vezetett. Fogyunk, ha negatív energiamérlegünk van - több kalóriát égetünk el, mint amennyit beviszünk. Ezzel szemben a pozitív energiamérlegre való áttérés - ahol gyakran fogyasztunk magas kalóriatartalmú ételeket kevés testmozgás mellett - nagyobb kockázattal jár, túlsúlyos vagy elhízott. A fogyókúra elterjedt módja a fogyókúra. Mégis, jelenleg nincs olyan „csoda diéta”, amely egészséges testsúlycsökkentő eredményeket szolgáltatna az emberek számára. Ezt szem előtt tartva a tudósok különböző módszereket keresnek a negatív energiahiány kialakulásához.
Egy nemrégiben végzett kutatás azt találta, hogy az ember energiakiadása növelhető azáltal, hogy ideális feltételeket biztosít az anyagcserénk legaktívabb működéséhez. A németországi Lubeck Egyetem kutatói különféle tényezőket vizsgáltak, amelyek befolyásolhatják a testünk ételégetési sebességét. A tanulmány azt vizsgálta, hogy az étkezésünket hogyan befolyásolja cirkadián ritmusok, a testünket irányító 24 órás óra. A cirkadián ritmusok szabályozzák testünk mintáit, például alvás/ébrenlét ciklusunkat, emésztőrendszerünket és világos/sötét ciklusunkat. A cirkadián ritmuszavar a „jet lag” érzése lenne a Japánból New Yorkba tett utazás után. A testének időre lenne szüksége ahhoz, hogy megszokja a New York-i ébredést, amikor Japánban szokott elaludni.
Mivel a cirkadián ritmus fontos szerepet játszik az életünkben, a kutatók arra keresték a választ, hogy az elfogyasztott kalóriák mennyisége (kis étkezés vs. nagy étkezés) és az elfogyasztott idő (reggel és éjjel) befolyásolja-e az anyagcserét. Azt jósolták, hogy ez a két tényező befolyásolhatja anyagcserénket, ami megváltoztatja az ember mennyi kalóriát.
A kutatási tanulmány tizenhat normál testsúlyú és egészséges fiatal férfit vett fel háromnapos kísérletre. A férfiak váltakoztak a magas kalóriatartalmú reggeli és az alacsony kalóriatartalmú vacsora, az alacsony kalóriatartalmú reggeli és a magas kalóriatartalmú vacsora között, és fordítva. A reggeli és vacsora után elvesztett kalóriák mennyiségét egy személy segítségével tanulmányozták diéta által kiváltott termogenezis –Mérték annak, hogy testünk mennyire aktívan metabolizálja az ételt. Az alvást, a fizikai aktivitást és az étkezés során elfogyasztott kalóriák mennyiségét felügyelték és konzisztensek voltak a résztvevőkkel, hogy csökkentse a tanulmányi eredmények torzítását.
A kutatók megmutathatták, hogyan befolyásolja az anyagcserét a világos/sötét ciklusunk. A reggeli elfogyasztása miatt a férfiak több mint kétszer annyi kalóriát veszítettek, mint a vacsora. A férfiak anyagcseréje gyorsabban működött, hogy reggeli után energiává alakítsa az ételt, függetlenül a kalóriától. Ezekre a megállapításokra bővítve a kutatók azt is meg akarták tudni, hogyan glükóz anyagcsere reggeli és vacsora után érintett volt. A glükóz metabolizmusa az, amikor testünk átalakítja a cukrot energiává és tápanyaggá a testünk sejtjei számára. Míg a vércukorszint kezdetben a reggeli elfogyasztása után nőtt, a reggeli után két és négy órával csökkent a vacsorához képest. A srácok kevésbé mutatták ki az édesség utáni vágyat a magas kalóriatartalmú reggeli után.
Ez a tanulmány étrendi betekintést nyújt túlsúlyos vagy elhízott emberek számára. Az elhízott embereknek fokozott a kockázata 2-es típusú diabétesz . Ez a betegség akkor fordul elő, amikor a test nem képes reagálni az inzulin hormonra, amely lehetővé teszi a cukor bejutását sejtjeinkbe. Ez testünk fáradtabbá válik, mivel sejtjeink nem rendelkeznek energiával belső folyamataink fenntartására. A vércukorszint szintén magasabb marad a normálnál, és idővel károsíthatja az ereket. Ez a károsodás további egészségügyi problémákhoz vezethet, mint például vesebetegség, szívbetegség és stroke. Mivel a kutatók reggel nagyobb metabolikus aktivitást és alacsonyabb vércukorszintet láttak, azt jósolták, hogy az elhízás vagy az elhízás kockázatának kitett embereknek nagyobb haszon származhat, ha reggelinél több ételt fogyasztanak, mint vacsoránál.
Tanulmányi információk
Tanulmány megjelent: 2020. február 19
A tanulmány szerzője (i): Juliane Richter, Nina Herzog, Simon Janka, Thalke Baumann, Alina Kistenmacher, Kerstin M Oltmanns
A tanulmányt itt végezték:: Pszichoneurobiológiai szekció, Agy-, Viselkedés- és Metabolizmusközpont, Lubeck Egyetem, Lubeck, Németország
A tanulmányt finanszírozta:
Nyers adatok elérhetősége:
Kiemelt képi jóváírás: Brooke Lark fotója az Unsplash-on