Táplálkozásterápia - A 40 gyümölcs és zöldség kihívás
Ha tetszik egy kihívás, de nem akarsz radikális méregtelenítő programot követni, akkor ez neked szól! Amikor egy táplálkozási terapeuta kolléga kihívott, hogy egy hét alatt 40 különféle gyümölcsöt és zöldséget egyek, a szakmai büszkeség és a versenysorozatom kombinációja biztosította, hogy semmilyen módon ne vonuljak vissza. Ez egy igazán okos módja annak, hogy kissé felrázzuk a dolgokat, és elősegítsük a kényelmi zónából való kitörést ugyanazokkal a régi zöldségekkel, és remek lehetőség lenne az egészséges újév elindítására. Meg fogja találni azt is, hogy hatalmas energiát ad!
Nem voltak hivatalos szabályok, de úgy döntöttem, hogy kissé megnehezítem, biztosítva, hogy ne vigyem túlzásba a gyümölcsöt, és elköteleztem magam, hogy mindegyikből egy teljes adagot megeszek. Csalás nem megengedett! A továbbiakban hogyan és hogyan tanultam:
1. nap
Ez könnyű borsó érzés volt. Nem igazán kellett gondolkodnom rajta, és a nap végére kissé önelégültnek éreztem magam!
Reggeli: éjszakai zab reszelt almával
Ebéd: avokádó, spenót és koktélparadicsomsaláta és egy satsuma
Vacsora: lazac serpenyőben sült cukkini és paprika
Összesen: 7/40
2. nap
Kicsit jobban kellett gondolkodnom a 2. napon, és azt tapasztaltam, hogy extra zöldséget adok hozzá, mert számomra a saláta nem saláta paradicsom nélkül. Kicsit magával ragadt a chili is, amikor elhatároztam, hogy elérek egy adagot, ami azt jelentette, hogy a leves kissé élénk volt!
Reggeli: apróra vágott dinnye granolával
Ebéd: tojás vegyes levelekkel (báránysaláta és lollo rosso) gombával és zöldbabbal. Narancs
Vacsora: butternut squash vörös chilivel, fokhagymával és hagymával.
Összesen: 16/40
3. nap
Szeretem, hogyan késztet ez arra, hogy a dobozon kívül gondolkodjak a kívánt változatosság eléréséért. Szerencsés vagyok, hogy nagyon jó zöldséges van nagyon közel az otthonhoz, ezért kisebb adag zöldséget szedek össze. Ennek ellenére a hűtőszekrény kezd tele lenni zöldséges esélyekkel és véget ér, amikor minden alkalommal más lehetőségre térek át.
Reggeli: banán zabkása
Ebéd: cékla és cikória saláta és körte
Vacsora: Keverjük össze póréhagymával, pak choi-val, cukorcsattanókkal és babakukoricával
Összesen: 24/40
4. nap
Tudtam, hogy a dolgok most trükkössé válnak - ez a kis karácsonyi manó egyik napról a másikra elindult a városból, hogy felrakja apja karácsonyi díszeit. A dolgok kihívást jelentettek, de kivitelezhetőek voltak, amikor otthon voltam, de sokkal nehezebb, ha az élet akadályba ütközik. Szándékosan spóroltam a borsó és a sárgarépa pótlékomat a 4. napra, mivel tudtam, hogy apámmal fogok enni, és ő kevésbé rajongott volna néhány, kreatívabb zöldségkombinációmért!
Reggeli: áfonyás granola
Ebéd: szénen sült padlizsán; retek rekedtes és egy fazék apróra vágott mangóval (köszönöm M&S!)
Vacsora: serpenyőben sült foltos borsó és sárgarépa
Összesen: 30/40
5. nap
A dolgok csak akkor kezdődtek, amikor este visszatértem a városba, így az átlagom valóban csökkent. Egy barátommal együtt vacsoráztam, és teljesen izgalommal tapasztaltam meg néhány olajbogyót az asztalon. Ketyegés! Nagyon körültekintően választottam az étlapról, mivel nem sok minden volt, ami még nem volt nálam, és nagyon izgatott voltam, amikor hekket láttam csicsóka és karfiol mellett, ezért ezt választottam főételnek. Két nap múlva jól éreztem magam a pályán, úgyhogy képzelje el borzalmamat, amikor megérkezett a főétel, és inkább zöldbabbal és sárgarépával tálalták. Micsoda csapás! Amikor kikérdeztem a pincért, elnézést kért és azt mondta, hogy elfogynak a többi zöldségből. Soha nem tettem még ilyet, és azt gondolhatja, hogy elvesztettem az eszemet, de kifejezetten ezeknek a zöldségeknek választottam az ételt, ezért visszaküldtem. Ez az, amit a 40 gyümölcs és zöldség kihívás fog tenni veled! Én inkább a karácsonyi vacsorát rendeltem meg, amelyhez fehérrépa és egy fukar 2 kelbimbó került. Gyanítom, hogy a szakács már utált.
Reggeli: buggyantott tojás pirítóson
Ebéd: toszkán bableves
Vacsora: olajbogyó; paszternák leves; pulyka kelbimbóval és fehérrépával
Összesen: 34/40
6. nap
Az otthoni egyenesen - még csak egy adag van hátra, és ott vagyok!
Reggeli: zöldlé brokkolival és uborkával
Ebéd: gomba (ismételt) omlett és egy fazék szőlő
Vacsora: csirke sült paszternával (ismétlés), vajas káposzta és még néhány kelbimbó a tegnapi átlagos adag pótlására.
Összesen 39/40
7. nap
Reggel 9-re vége volt az egésznek!
Reggeli: málna granola; kelkáposzta, zeller és alma (ismételt) leve
Összesen: 41
Nagyon szerettem ezt csinálni, és ez igazán arra késztet, hogy az ételválasztásomra és a vásárlásra koncentráljak. Folyamatosan azon gondolkodtam, hogyan érhetnék el több változatosságot, és ez a lábamon tartott. Egy dolog, ami nagyon erőszakosan megdöbbentett bennem, az az, hogy mennyire éreztem magam - ezek a zöldségek hatalmas komplex szénhidrát-injekciót adnak, ami valóban tovább tart. A falatozásnak egyszerűen nem volt helye.
Tehát most rajtad a sor: átadom neked a 40 Fruit & Veg kihívást.
- 7 nap
- 40 gyümölcs és zöldség
- mindegyikből egy tisztességes (ökölnyi) adag
- próbáld meg nem túlzásba vinni a gyümölcsöt
Gondolod, hogy ezt tudnád kezelni? Tökéletes módja lenne 2018 megkezdésének!
Ha egy Va Va Voom-ot szeretne beinjektálni az életébe 2018-ban, akkor az új 30 napos programom éppen az lehet, amire szüksége van. Kattintson a linkre, ha többet szeretne megtudni.