Teljesen megterhelt karcsúsító pulyka kofta kebab
Alacsony zsírtartalmú pulyka kofták tzatzikivel és minden díszítéssel, tökéletesek minden alkalomra
Kicsit dühös vagyok egy fakeaway miatt. Van valami végső, mint egy teljesen feltöltött kebab? Nemrégiben a brit Törökország kereste meg, hogy segítsen nekik néhány új egészséges recept elkészítésében, és az első dolog, amire gondoltam, ezek a következők: HELLO, kebab rock!
Törökország sok okból félelmetes az ol ’karácsonyi varázslaton kívül. Alacsony költségű, szuper sokoldalú és ami a legfontosabb a fogyókúrás világok számára, alacsony a zsírtartalma. Ahogy az, TÉNYLEG alacsony zsírtartalmú. Ha a héten jó fogyást szeretne, akkor a pulyka remek választás. Tehát, elég csevegés kész, a következőképpen készíthetjük el ezt a végső szinkronmentes kebabot.
Statisztika:
A recept 2 teljesen óriási adagot szolgál fel. A felszerelést illetően fémnyársakra, serpenyőre, grillre, majd kenyérpirítóra lesz szükség a pitához! Minden adag egy egészséges extra b választás a teljes kiőrlésű pitának és a nulla szinusznak. Ha extra jó vagy, vagy nincs egészséges extra tartalékod, hagyd ki a pitát.
Hozzávalók:
A pulyka kofták esetében:
- 500 g brit török melldaráló
- 1 közepes fehér hagyma
- 2 fokhagymagerezd, durvára aprítva
- 1 teáskanál őrölt kömény
- Háromnegyed teáskanál őrölt koriander
- Fél teáskanál szárított chili pehely
- 1 jó méretű marék friss korianderlevél (szár eltávolítva)
- Fél marék mentalevél (szár eltávolítva)
- Fél uborka
- 1 marék friss mentalevél, szárral eltávolítva
- 500g 0% natúr joghurt
- 2 közepes teljes kiőrlésű pitta kenyér
- Pácolt bolt káposztát vagy friss káposztát vásárolt egy kis fehérborecetben
- Fél lilahagymát, nagyon finomra szeletelve
- 1 közepes paradicsom
Módszer:
Először fel kell készítenie a koftákat. Kockázza nagyon finomra a 2 gerezd fokhagymát és egy fehér hagymát. Ideális esetben ezt turmixgépben végezze, hogy nagyon kicsi legyen.
Ezt a hagymát és a fokhagymát kis sütésnél és fél teáskanál sónál kisütjük kis lángon 5-7 percig, vagy amíg megpuhul. Ekkor adjuk hozzá a köményt, a chilipelyhet és az őrölt koriandert egy percig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni a keveréket.
Közben addig blitzeld fel a korianderedet és a mentádat, amíg az igazán finomra van aprítva (szinte pasztaszerűen). Ehhez a Zyliss-t használtam, de a nagyon finom aprítás is rendben lesz.
Tegye egy koriander-menta keveréket egy tálba a pulykadarabjával, és adja hozzá a serpenyőjéből származó hagymakeveréket. Keverje jól össze a kezével, amíg az egész jól össze nem keveredik.
Formázza pogácsait golflabda méretű golyókká, és óvatosan tegye nyársra. Minden nyársnak felemelhetőnek kell lennie anélkül, hogy a hús leesne. Ha leesik, próbálja meg újra elkészíteni a pogácsákat, de egy kicsit kisebbet.
Csipkefóliát a nyárson, és tegye a hűtőbe pácolódni legalább 20 percig.
Töltsük fel a tzatzikit úgy, hogy fél uborkát vetünk ki. Ennek legegyszerűbb módja, ha egy teáskanálot finoman lefelé futtatunk, és a magokat közvetlenül a kukába dobjuk. Onnan reszelje durvára az uborkáját, és nyomja ki a kezében lévő folyadék egy részét. Adjunk hozzá egy gerezd zúzott fokhagymát és egy marék finomra vágott mentalevelet (kerüljük a szárakat újra). Tegye a keveréket a hűtőbe, amíg készen áll az étkezésre.
Amíg minden hűtőben hűl, készítse elő a maradék kebabját, beleértve a hagymák, paradicsom szeletelését, valamint a pácolt káposzta és az uborka elkészítését. Állítsa az egyik oldalra.
Kapcsolja magasra a grillt, és főzze a koftákat 10-15 percig, amíg aranybarna nem lesz. 3-4 percenként meg kell fordítania őket, hogy egyenletes színt kapjon, és biztos legyen benne, hogy kifőnek. Tálalás előtt teszteljen egyet egy késsel történő ellenőrzéssel, mivel minden grill más és más - és ez a recept csak a sajátomon alapszik!
Pirítsd meg a pittákat, és töltsd fel őket az összes feltétdel, és ne felejtsd el az epikus szinkronmentes tzatzikidet.
Élvezd. Ne felejtsen el címkézni engem és a brit pulykát az Instagram-on, ha megpróbálja ezt a receptet, és imádja - itt vagyunk a @slimmingworldrecipes és @_JustWingItUK_ címen, és ne felejtsük el a #JustWingIt hashtaget!
Felhívjuk figyelmét, hogy ez a recept a brit Törökországgal folytatott fizetett együttműködés része. Ennek ellenére még mindig rohadt finom. #HIRDETÉS