Tengeri sün táplálék - kooperatív akvakultúra-kutató központ - Maine-i Egyetem
Táplálkozás és étrend a zöld tengeri sün akvakultúrához
A vadon élő zöld tengeri sün mindenevő, sokféle növényt és állatot eszik meg, amelyeket hatalmas állkapcsaikkal feldarálnak. Ezeket az állkapcsokat Arisztotelész lámpásaként ismert kör alakú lemezbe rendezték, amely a teszt (héj) alsó részén található. A zöld tengeri sünök előnyös tápláléka a moszat algafajai, mint például a Saccharina és a Laminaria, és a világ más kutyafajokkal foglalkozó kutatói és termelői szerte a világon a tengeri moszatot és más makromagákat használják takarmányként. Bizonyos esetekben a makroalgák tenyészthetők, de általában a vadonból gyűjtenek
A makroalgáknak számos hátránya van a tengeri sünök akvakultúra-takarmányaként. Szezonálisan változó és viszonylag alacsony fehérjetartalmú, és nem kívánt organizmusokat juttathat a tenyésztési környezetbe. Mivel a makroalgák általában> 90% -ban víztartalmúak, az etetéshez nagy mennyiségre van szükség. A tengeri sün táplálkozását kutató kutatók azt látták, hogy a megfogalmazott esetek a legtöbb esetben étrendként táplálják a teljesítőképes makroalgákat. Sokan úgy vélik, hogy a tengeri sün akvakultúra sikeres értékesítése csak akkor lehetséges, ha megfelelő és költséghatékony gyártott étrend áll rendelkezésre. A CCAR a zöld tengeri sün fejlesztési programunk részeként 2008 óta számos étrend- és táplálkozási vizsgálatot végzett.
Fehérje- és szénhidrátszintek a fiatalkorú tengeri sünök étrendjében Első tengeri sün diétás kísérleteinket 2008-09-ben végeztük, amelyet a Maine-i Egyetem végzős hallgatója, Ashley Kling végzett diplomamunkájáért. A keltetőnkből nevelt fiatalkorú sünöket moszattal, kereskedelmi abalone takarmánnyal, vagy a texasi Dr. Addison Lawrence A&M és Dr. Stephen Watts, a birminghami Alabamai Egyetem által készített kilenc tengeri sün diétával etették. A megfogalmazott étrend fehérje/szénhidrát arányban különbözött, hogy segítsen meghatározni: 1) az optimális fehérje/szénhidrát arányt; 2) vajon a megfogalmazott étrendek jobb növekedést eredményeztek-e, mint a moszat diéta; és 3) vajon a kereskedelmi abalone-takarmány szolgálhat-e tengeri sün takarmányként is.
A tanulmány néhány eredményét a Journal of the World Aquaculture Society folyóiratban tették közzé, amely itt olvasható: Eddy, Brown és Kling 2012 zöld tengeri sün etetési kísérletek
Általánosságban az eredmények azt mutatták, hogy a 16–20% fehérjetartalmú étrendek és a 40% -nál nagyobb szénhidráttartalmú étrendek eredményezték a legjobb növekedést. A megfogalmazott étrendek többsége nem teljesítette a moszatot, de az abalone diéta adta a legszegényebb eredményt. A megfogalmazott étrend korai nemi nemi fejlődést is okozott, ami felvetette az energiaelosztás és az ivarmirigy minőségét. Az étrend ivarmirigy-hozamra és a zöld tengeri sün minõségére gyakorolt hatásával egy késõbbi, 2012–14-es tanulmány foglalkozott.
A Norvégiában gyártott Nofima diéta szétszórtan látható ezeken a tartályokban nevelt zöld tengeri sünökön
Fogyókúrák és etetés a növekvő tengeri sünök számára
2009 és 2012 között több táplálkozási és takarmányozási kísérletet végeztünk projektünk során, hogy értékeljük a zöld tengeri sünök tartályokban való kinövését (Sea Urchin Growout Strategies).
A projekt során formulázott takarmányokat használtunk fel a keltető tengeri sünök forgalomba hozatalára. Elsődleges takarmányunk a Nofima diéta volt, amelyet Norvégiában gyártottak kifejezetten zöld tengeri sünök számára. A sünöket a Cargill által készített alacsony költségű harcsa-étrenddel is tápláltuk, amelyben magas volt a szárazföldi eredetű növényi eredetű fehérjék mennyisége. Összehasonlítottuk a két étrendet, miközben értékeltük a különféle takarmányadagokat és az etetési gyakoriságokat a növekedés és a túlélés szempontjából is. Megállapítottuk, hogy a harcsa étrend rövid ideig megfelelő volt, de hosszabb távon negatív hatással volt a növekedésre és az egészségre. A Nofima-étrend a tengeri sün viszonylag gyors növekedését eredményezte, miközben nagyon kívánatos nemi mirigy-hozamot és színt is produkált. A sünöket ritkán, hetente egyszer lehet etetni, a növekedés csekély mértékű megfigyelt káros hatásával. További részletekért olvassa el a projekt zárójelentését itt: Zárójelentés NRAC tengeri sün projekt
Tengeri sün ivarmirigyek készek az ízlés panel tagjai által fogyasztásra készen
Fogyókúra és tengeri sün ivarmirigy minősége
Az étrend mélyen befolyásolhatja a tengeri sün ivarmirigy-hozamát és olyan minőségi szempontokat, mint a szín, az állag és az íz. Ennek nyilvánvaló következményei vannak nemcsak az akvakultúra, hanem a fogási halászat szempontjából is, és ennek eredményeként Japánban és másutt is jelentős érdeklődés mutatkozik az ivarmirigy-fejlesztés optimális étrendjének meghatározása iránt. Az echinikultúra egyik formájában a tengeri sünöket több hónapig ketrecekben vagy tartályokban tartják, és kiváló minőségű takarmánnyal táplálják őket, amelyek makroalgák vagy formulázhatók, hogy javítsák nemi mirigyük minőségét. Ez az ivarmirigy-fokozás vagy az ömlesztés néven ismert, és összehasonlítható azzal a gyakorlattal, hogy a szarvasmarhákat takarmánytételekbe hizlalják a piacra.
2012-15-ben és a NOAA Sea Grant támogatásával megvizsgáltuk a Maine-i zöld tengeri sün kereskedelmi ömlesztésének különböző nevelési módszereit és étrendjét. A javaslat itt tekinthető meg: NOAA Sea Grant Urchin javaslat 2012
Az ipari partnerrel, a Friendship International-szel együttműködve megvásároltunk egy speciális tengeri sün etető rendszert Írországból, az Urchin Platter nevet, és a CCAR üvegházába telepítettük. A Maine-i Egyetem végzős hallgatója, Kenn Ung Wei a Platter rendszert használta a takarmánykísérletek sorozatában, összehasonlítva a keltetőkben nevelt vagy vadon kifogott sünökkel táplált különböző étrendeket. A diéták frissen betakarított moszat, szárított moszat vagy Norvégiában készült Nofima diéta voltak. Az ivarmirigy-hozamot, a víztartalmat, a szilárdságot és a színt minden hat hónapos vizsgálat előtt, alatt és után mértük, hogy értékeljük az étrend ivarmirigy minőségére gyakorolt hatását. A vizsgálatok egy ízérzékelő panellal zárultak, amelyet Dr. Mary Ellen Camire, a Maine Egyetem Élelmiszertudományi Tanszékének vezetője vezetett. Ha meg szeretné tekinteni a Nemzeti Kagylóhalász Szövetség 2015. évi monterey-i éves találkozóján tartott projektről szóló előadásunkat, kattintson ide: NSA Monterey 2015
A Maine-i Egyetem végzős hallgatója, Kenn Ung Wei eteti „sünitálait”