Természetes antioxidánsok kivonása növényi élelmiszerekből - ScienceDirect
Add hozzá Mendeley-hez
Absztrakt:
Először áttekintést nyújtunk az antioxidáns tulajdonságú vegyületek legtöbbet vizsgált növényi forrásairól és azok biológiai hatásáról. Megvitatják a hagyományos és alternatív extrakciós eljárásokat, különös hangsúlyt kapnak azok, amelyek biorenewable, környezetbarát oldószereket használnak. Kiválasztott, kivonatolási, koncentrálási és tisztítási eljárások integrált eljárásainak válogatott példái szerepelnek.
Előző fejezet a könyvben Következő fejezet a könyvben
Kulcsszavak
Ajánlott cikkek
Cikkeket idézve
Cikkmérők
- A ScienceDirectről
- Távoli hozzáférés
- Bevásárlókocsi
- Hirdet
- Kapcsolat és támogatás
- Felhasználási feltételek
- Adatvédelmi irányelvek
A cookie-kat a szolgáltatásunk nyújtásában és fejlesztésében, valamint a tartalom és a hirdetések személyre szabásában segítjük. A folytatással elfogadja a sütik használata .