Tippek alacsony szénhidráttartalmú étrenden való étkezéshez
Hogyan lehet navigálni az éttermi menüben és csökkenteni a szénhidrátot
Az étkezési mód megváltoztatása és az új étrend követése elég nehéz, ha otthon étkezik. De mi történik, ha kimész enni? Könnyű lehet a kísértés áldozatává válni és megrendelni valamit, ami finoman hangzik, még akkor is, ha ez nem megfelelő az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.
A jó hír az, hogy teljesen lehetséges egy jó éttermi ételt fogyasztani, amely megfelel az alacsony szénhidráttartalmú életmódnak. Kövesse néhány tippet, amelyek segítenek eligazodni a menüben és a szolgáltatásban. Bűntudatmentesen és elégedetten hagyja el az éttermet, mert egészséges döntéseket hozott.
Elkezdeni
Az egészséges táplálkozás, amikor kint tartózkodik a városban, könnyebb, ha néhány alapvető technikát követ.
Tervezz előre
Döntse el, mit eszik, mielőtt megérkezik az étterembe. Minél több döntést hoz meg idő előtt, annál kevesebb választás áll majd szembe, amikor a pincér átadja a menüt. A legtöbb étterem menüje online elérhető, így ez könnyebb, mint valaha. Valójában, ha otthon étkezik az online menü után, miután elfogyasztotta az ételt (amikor jóllakottnak és elégedettnek érzi magát), akkor valószínűleg okosabb döntéseket hoz!
Ha a menü nem érhető el online, válasszon a konyha típusa alapján. Olvassa el az alábbi ajánlásokat, és válasszon olyan ételeket, amelyek illeszkednek az általános étrendjéhez.
Válassza okosan a Helyet
Látogasson el egy olyan étterembe, ahol valószínűleg az étkezési tervnek megfelelő menüválaszték áll rendelkezésre. Például alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén érdemes elkerülni egy tésztaéttermet vagy a helyi mexikói éttermet, amelyről ismert, hogy chipset és salsa-t szolgál fel, amikor leül.
Természetesen egészséges, alacsony szénhidráttartalmú döntéseket lehet hozni szinte minden étteremben, de elsőre nehéz lehet. Tehát könnyítse meg az életét, és válasszon egy helyet, amely nem lesz túl csábító.
Gondoljon egyelőre olyan éttermekre, ahol könnyű és természetes az alacsony szénhidráttartalmú választás. Azok a helyek, ahol a dolgok külön jönnek (például steak és saláta), könnyebbek, mint azok a konyhák, amelyek a sok hozzávalót tartalmazó ételeket hangsúlyozzák.
Különös figyelmet fordítson a gyorséttermek látogatása előtt. Általában a legjobb elkerülni ezeket az éttermeket. A gyakorlással megtanulhatja észrevenni az alacsony szénhidráttartalmú menüpontjaikat, de az elején valószínűleg kihívást jelent. Jó hír, hogy sok gyorsétterem megkönnyíti az alacsony szénhidráttartalmú étkezést.
Rendelj bizalommal
Ne szégyellje magát, ha a pincértől kérdezi meg, amire szüksége van. Vagy kérjen alacsony szénhidráttartalmú ajánlásokat, vagy kérjen speciális előkészítési módszereket.
Ne feledje, hogy az éttermek megszokták a különleges megrendeléseket. Ha a kérését nem lehet pontosan úgy teljesíteni, ahogyan azt kéri, akkor valószínűleg a séf vagy a pincérnő segít megtalálni a megfelelőt.
Jó arra emlékezni azonban, hogy minél hétköznapibb az étterem, annál kevésbé valószínű ez.
Az előzetes tervezés segíthet az étkezési terv betartásában, amikor ebédel. Ha egészséges éttermet választ, és mielőtt elindul, online megnézi a menüt, akkor valószínűbb, hogy okosan dönt.
Adatok és nem szabad
Az éttermi menük változatosak, de vannak olyan trükkök, amelyek közül sokat felhasználhat az elfogyasztott szénhidrátok számának csökkentésére. Ezek a könnyen felsorolható adagok és tilalmak segítenek Önnek egy kellemes étkezés megrendelésében, amely megfelelő módon tartja az étkezési tervet. Használhatja az étkezés minden egyes menetéhez felsorolt tippeket is.
Hagyja ki a kenyérkosarat
Töltsön zöldséget
Válasszon előételeket panírozás nélkül
Kérdezzen a köret alternatíváiról
Oszd meg egy kanál desszertet
Vegyen haza ételt egy későbbi étkezéshez
Üljön chips, perec vagy keksz közelében
A rendelés előételek, amelyek panírozottak, ropogósak vagy kérgesek
Töltsön fel cukros salátaönteteket
Fogyasszon burgonyát köretként
Az étkezés végén tagadjon meg magának egy édességet
Előételek
A legjobb esetben kérje meg, hogy tartsa a kenyérkosarat vagy a tálkát. Szinte lehetetlen elkerülni ezeket az ételeket, ha közvetlenül előtted vannak (főleg éhesek). De előfordulhat, hogy étkező társai részt szeretnének venni. Ebben a helyzetben tartsa az ételt a lehető legtávolabb az ülésétől.
Ezután fontolja meg az előétel teljes kihagyását, mivel sokan tartalmaznak keményítőt és zsírt egyaránt. Ha valami olyasmit lát az étlapon, amely egészségesnek és finomnak tűnik, gondoljon arra, hogy előételként rendelje meg. Sokszor az előételek részei jobban megfelelnek az ajánlott irányelveknek, mint a túlméretes előételek.
Saláták
Az étkezési saláták nagyon ízletesek, kielégítőek lehetnek, és valószínűleg alacsony szénhidráttartalmúak is. Csak feltétlenül tisztázza, mit tartalmaz a saláta. Tartson távol a krutontól és más keményítőtartalmú vagy sült öntetektől, például wontontól vagy tortilla csíktól.
Ezután kérdezzen a salátán található gyümölcsről. Sok kreatív szakács ötvözi az édes és a sós ízeket, hogy a saláta ízletes legyen. De az aszalt gyümölcsök (például mazsola vagy áfonya) nagyon magas szénhidráttartalmúak lehetnek.
Végül kérdezzen a salátaöntetről. Néhány édesítőszerrel készül, például mézzel vagy gyümölcslével. Ha nem biztos a szénhidrátok számában, kérjen olívaolajat vagy olajat és ecetet.
Ha egyik saláta lehetőség sem tetszik, válasszon egy jól néző szendvicset, és kérje, hogy a belsejét zsemle helyett zöld saláta tetejére tegye.
Előételek
A fő étkezési lehetőségek beolvasásakor keressen meglehetősen sima zöldséges húst. Kerülje a panírozott húst, baromfit vagy tenger gyümölcseit. Többféle kifejezés is utalhat arra, hogy a kenyér a hús vagy a tenger gyümölcsei készítmények része. A sült, rántott, panírozott, ropogós vagy panko-kérges főételek szénhidráttartalma magasabb lesz.
Ha hamburgert, steaket vagy tengeri szendvicset választ, rendelje meg a zsemle nélkül. Vannak, akik inkább szendvicsüket salátába csomagolják, mások egyszerűen késsel és villával eszik a szendvicset.
Ha „egész napos reggeli” típusú helyről van szó, rendeljen omlettet ebédre vagy vacsorára alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel, például spenóttal, paprikával és gombával. Az oldalán legyen gyümölcs a pirítós és a házi krumpli helyett.
Köretek
Sok előétel mellé rizs vagy burgonya kerül, és néha más keményítőtartalmú köreteket is kínálnak. Mindig kérjen extra zöldségeket e választások helyett.
Gyakran, ha azt mondod, hogy "nincs burgonya", akkor megkérdezik, hogy szeretnél-e több zöldséget, vagy a szakács esetleg csak kitölti velük a tányért.
Desszertek
A legtöbb desszert választása nagyon magas szénhidráttartalmú lesz. De ha mindenki más az asztalánál rendel egyet, akkor érezheti, hogy kimarad, ha üres kézzel ül.
Ha desszert nélkülözöttnek érzi magát, megkóstolja asztaltársa választékát. Egy kiskanál lehet minden, amire szükséged van, hogy kielégítsd a kíváncsiságodat.
Esetleg kérhet egy teát vagy kávét, és élvezhet egy meleg csészét, miközben éttermi társai desszertet esznek.
A konyha típusai
Bizonyos típusú ételeket nehezebb élvezni, miközben alkalmazkodik az alacsony szénhidráttartalmú életmódhoz. Például a tex-mex viteldíj gyakran elég keményítős. És természetesen a családi stílusú olasz éttermekben sok szénhidrátot tartalmazó menü szerepel.
Tartsa szem előtt ezeket a tippeket a különböző típusú éttermekben.
mexikói
A hagyományos mexikói éttermekben rengeteg egészséges, finom, fűszeres menüválaszték kínál kellemes örömet. Sokan grillezett húst és tenger gyümölcseit szolgálnak fel paprika és más ízes zöldségek mellett.
Azonban, ha egy tex-mex étteremben tartózkodik, nehezebben navigálhat. Kerülje a kombinált tálakat, amelyek általában rizst és babot tartalmaznak. A Fajitas okos lehetőség lehet, ha korlátozza (vagy elkerüli) a tortillát, és a húsra és a zöldségekre koncentrál.
ázsiai
Nagyon sokféle ázsiai konyha létezik, de bármelyiket meglátogatva ugyanazokat a szabályokat követheti. Az ázsiai konyhák többsége az egészséges halakra és zöldségalapú levesekre összpontosít, ezért mindenképpen alacsony szénhidráttartalmú választások vannak.
Ha kétségei vannak, kérje, hogy rizs nélkül tálalják az előételeket. Kihagyja az előételeket, amelyek tartalmazzák a "tempura" szót, mivel ezek panírozottak és megsültek. És ha nem biztos a különböző összetevők vagy előételek megnevezésében, kérdezze meg.
olasz
A hagyományos olasz viteldíjak (például a mexikói és az ázsiai konyha) sok tápláló húst, tenger gyümölcseit és vegetáriánus ételeket kínálnak. Valójában sok olasz menüben a tészta egyszerűen egy kis előétel, és nem egy halom tányér méretű előétel.
Amikor egy olasz étteremben étkezik, keresse meg a marhahúst, a baromfit és a tenger gyümölcseit. Szinte minden étterem kínál valamilyen lazacot, csirkét és steaket. Hagyja ki a tésztát, és kérjen egy kis salátát az oldalára.
Gyors kaja
Bár a gyorsétterem nem mindig a legokosabb választás az optimális egészség érdekében, vannak esetek, amikor nehéz átugrani a sávot. Ezekben az alkalmakkor kerülje a kombinált ételeket, és rendeljen á la carte ételt. A kombinált étkezésekhez mindig keményítőtartalmú oldalak tartoznak, amelyek a szénhidrátok számát szárnyalni fogják.
A legjobb megoldás szinte mindig egy saláta (krutonnal nélkül), de ha ezt nem kínálják, keressen egy grillezett szendvicset, például grillezett csirkét vagy steak szendvicset. Ezután vegye ki a kenyér felét, és élvezze a húst és a zöldségeket a közepén.
Egy szó Verywellből
Bár érdemes tartania az otthoni étkezést, ahol az alacsony szénhidráttartalmú diéta kezdetekor szabályozhatja a menüket, az éttermek nem kizártak. Ezeknek a tippeknek a felhasználásával készen áll arra, hogy meghozza azokat az egészséges döntéseket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy jó úton haladjon.