Törökország táplálkozási tényei - Törökország ünnepnapokra - Illinois-i Egyetem kiterjesztése

Törökország alacsony zsír- és fehérjetartalmú. Ez egy olcsó vas-, cink-, foszfor-, kálium- és B-vitamin-forrás. Egy adag pulyka 2-3 uncia főtt adag. Az Food Guide Pyramid minden nap 2-3 adagot javasol a húscsoportból.

illinois-i

Az alábbi részek 100 gramm (kb. 3 1/2 uncia) egész sült pulyka szeletelt húsát jelentik.

A pulyka 3 1/2 uncia része nagyjából akkora és vastag, mint egy új kártyacsomag. A zsír- és kalóriatartalom változó, mert a fehér hús kevesebb zsírt és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a sötét hús és a bőr. Egy gramm zsír 9 kalóriát, egy gramm fehérje pedig 4 kalóriát tartalmaz.

Hús típusa Kalóriák Összes zsíradék Fehérje
Mell bőrrel 194 8 gramm 29 gramm
Mell bőr nélkül 161 4 gramm 30 gramm
Szárny bőrrel 238 13 gramm 27 gramm
Láb bőrrel 213 11 gramm 28 gramm
Sötét hús bőrrel 232 13 gramm 27 gramm
Sötét hús bőr nélkül 192 8 gramm 28 gramm
Csak bőr 482 44 gramm 19 gramm

Forrás: USDA Nutrient Data Laboratory ? Törökország (fiatal tyúk)