Uborka kefir és Falafel saláta recept - olivemagazine

Hozzávalók

  • kész falafelek 10-12
  • uborka 1 közepes
  • medvehagyma 1 echalion vagy 2 kerek, vékonyra szeletelve
  • avokádó ½
  • pittákat tálalni, melegedni
  • kefir 150ml
  • lime 2, leves
  • fokhagyma ½ gerezd, zúzva
  • extra szűz olívaolaj 2 evőkanál
  • porcukor ¼ tk
  • híg apróra vágva 1 evőkanál, plusz extra tálalás
  • menta ½ kis csokor, leszedett és aprított levelek, plusz extra tálalás

Módszer

A csomagolás utasításainak megfelelően főzze meg a falafeleket. Amíg sütnek, egy nagy tálban habverővel keverjük össze az öntet összes összetevőjét, némi fűszerezéssel. Az uborkát hosszában felezzük, majd egy kis teáskanál segítségével kaparjuk ki közepén a vizes magokat. Dobja el - különben jók, mint a hideg víz körete. Szeletelje mindkét felét hold alakú szeletekre, és a szeletelt medvehagymával öntse be az öntetbe. Dobd össze.

kefir

Amikor a falafelék készen állnak, osszák meg a salátát tányérok között, és szórjanak még egy kis mentára és kaporra. Kövezd meg és dobd fel az avokádót, szórd szét, majd fekete bors és a falafelek. Enni meleg pittával, ha úgy tetszik.