Vajon égeti-e a mustár a zsiradékot LoveToKnow
A mustárról és a zsírégetésről gyakran beszélnek együtt, mert úgy gondolják, hogy a fűszeres fűszer elősegíti az anyagcserét. Van-e igazság a legendának?
Mustár és zsírégetés javítása
Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a forró és fűszeres ételek fogyasztása elősegítheti az anyagcserét, és gyorsabb zsírégetést tehet lehetővé. A Penn State University szerint "a nagyon forró ételek fogyasztás után harminc percig akár húsz százalékkal is növelhetik az anyagcserét". A szokásos sárga mustár azonban nem fogja megcsinálni. Az anyagcsere fokozása érdekében a fűszeres vagy teljes kiőrlésű mustár nagyobb valószínűséggel lendíti fel testének zsírégető folyamatait.
A fűszeres mustár számos élelmiszerboltban megtalálható, és a legjobb rúgáshoz mexikói vagy ázsiai fajtákat kell keresnie. Ezek fűszeresebbek, mint az amerikai "fűszeres" mustárok, és általában magasabb koncentrációjú mustármagot biztosítanak, hogy több zsírt égessenek el.
Mitől működik a mustár?
A mustármag meglepően tele van táplálékkal oly apró dologért. Jó mennyiségben vannak szelén, rost, fehérje, foszfor, mangán, magnézium, vas és kalcium. Két teáskanálban csak 30 kalóriát tartalmaznak.
Ha olyan fűszereket, mint cayenne vagy chili paprika kerül a mustárba, mint a hagyományos forró mustárban (és sok főzetben, amelyet a kedvenc forró szósz boltjában lehet megvásárolni), a kapszaicin újabb zsírégető ütést ad hozzá. A csípős paprikában található kémiai kapszaicin elősegítheti az anyagcserét, és még több kalóriát égethet el.
A Cayenne paprikát gyakran használják gyógynövényes fogyókúrás szereknél, vagy néhány ember, aki fogyni és rendszerét tisztítani próbálja, naponta egy teáskanálnyi Cayenne paprikát fogyaszt, hogy lendületet adjon étrendjének.
Természetes gyógymód
Bár a mustármagot évszázadok óta természetes gyógymódként használják, kevés kiváló minőségű emberi tanulmány készült a fűszer hatékonyságáról - írja Dr. Andrew Weil honlapja. Weil azonban azt jelzi, hogy az állatkísérletek azt mutatják, hogy a mustármag olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegíthetik a gyomorrák sejtjeinek növekedésének lassulását. Úgy gondolják, hogy a mustár borogatás segít megnyugtatni az ízületeket, enyhíti a torlódásokat és segíti a légzési problémákat.
Mustár hozzáadása az étrendhez
A mustárt a szendvicsek ízesítőként élvezhetik, házi salátaöntetbe keverve, vagy halak vagy csirkék mázaként használhatják. A mustármártásokat érdemes fogyasztani hús mellett (gondoljunk csak díszes kolbászra a hot dog helyett), vagy akár zöldséges mártásként.
A mustármag a világ minden tájáról származó konyha csodálatos kiegészítője. Egy vagy két teáskanál pirított mustármag fűszert és mélységet ad a curry-knek, a babos ételeknek és a hús fűszeres dörzsölésének. Csak pirítsa meg a magokat egy száraz serpenyőben, közepes lángon, néhány percig, amíg mustárszagot nem érez, és a magok elkezdnek pattanni, mielőtt felhasználnák őket.
A főzéshez felhasználható egész mustármagokat is ledarálhatja, vagy kipróbálhatja saját kezűleg saját mustárját. Ne felejtsen hozzá cayenne-t vagy csípős paprikát adni a mustárnak egy-két zsírégető ütést.
Zsírégető rendfokozás
Önmagában a mustár fogyasztása nem fogja elérni a fogyás céljait. A mustár hozzáadása egy olyan étrendhez, amely már tele van egészséges, alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú ételekkel, extra zsírégető lendületet adhat rendszereinek.
Ne feledje, hogy a fűszeres ételek súlyosbíthatják a gyomor egyes betegségeit, például a savas refluxot, a GERD-t, a gyomorhurutot vagy a fekélyeket. Ha ilyenek vannak, kérjük, konzultáljon orvosával a fűszeres mustár fogyasztása előtt.