Vegetáriánus étrend, valamint a koleszterin- és trigliceridszintek - PubMed

Hovatartozás

  • 1 Katolikus Egyetem São Paulóban, São Paulo, SP, Brazília.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Katolikus Egyetem São Paulóban, São Paulo, SP, Brazília.

Absztrakt

Célkitűzés: Hasonlítsa össze a triglicerid (TG), az összes koleszterin (TC), az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) és a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) szintjét a vegetáriánusok és mindenevők között.

étrend

Mód: Vérmintákat vettünk 76 egyéntől - mind hím, mind nőstény - négy különböző étrend-csoportba sorolva: mindenevők, laktó-ovo vegetáriánusok, lakto vegetáriánusok és korlátozott vegetáriánusok (vagy vegánok). Az adagolást a TC, LDL, HDL és TG esetében végeztük.

Eredmények: Jelentős különbséget jelentettek a TC, LDL és TG szintek között a minták között. Magasabb szintről a mindenevők beszéltek, a vegetáriánusok szintje csökkent, mivel az állati termékek korlátozottak voltak, a legalacsonyabb szintről pedig a vegánok számoltak be. A TC átlagértéke és szórása 208,09 +/- 49,09 mg/dl volt a mindenevők csoportjában, és 141,06 +/- 30,56 mg/dl a vegánok csoportjában (p Következtetés: A vegetáriánus étrend a TG, a TC és az LDL alacsonyabb szintjéhez kapcsolódott, mint a mindenevők étrendje.