Vegetáriánus gombapörkölt; Kalyn; s Konyha
Ez az alacsony szénhidráttartalmú vegetáriánus gombapörkölt vörös kaliforniai paprikával, hagymával és paprikával rendelkezik, és ez finom sima, vagy karfiolos rizzsel tálalható!
Tudom, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étkezés kihívást jelenthet a vegetáriánusok számára, ezért örülök, hogy megosztom ezt a finom és alacsony szénhidráttartalmú ételt Vegetáriánus gombapörkölt. Nem vagyok biztos benne, hogy pörköltnek kellene-e neveznem, mert valójában az összes zöldséget külön-külön megpárolják viszonylag magas hőfokon, majd a végén néhány paprikát és tejfölt kevernek, de a kész étel pörköltnek érzi én, szóval ezzel a névvel megyek.
Ez a recept finom lenne, ha karfiolos rizzsel szolgálnánk fel, ha tartalmasabb ételt szeretnél, és ha ezt csinálod, akkor kicsit kisebbre vághatom a zöldségeket. És nem bánnám, ha egy kicsit több tejföl kerül az asztalhoz. De nem számít, hogyan eszel, ez olyan finom!
Hogyan készítsünk vegetáriánus gombapörköltet:
(Görgessen le a teljes táplálkozási információkat tartalmazó receptért.)
- Vágja a piros paprikát és a hagymát rövid csíkokra vagy darabokra.
- Hevítsünk olajat, és főzzük a hagymát körülbelül 5 percig, amíg barnulni nem kezdenek. Távolítsa el a hagymát egy tálba.
- Adjunk hozzá még egy kis olajat, és főzzük a kaliforniai paprikát kb. 5 percig, amíg néhány él nem kezd elszenesedni. Távolítsa el a pirospaprikát a hagymával ellátott tálba.
- Amíg a hagyma és a paprika főz, mossa meg a gombát, szárítsa meg és vágja körülbelül 1/2 hüvelyk vastag szeletekre.
- Tegyünk még egy kis olajat a serpenyőbe, és főzzük a gombákat, amíg jól meg nem pirulnak. Távolítsa el a gombákat egy külön tálba.
- Helyezze vissza a hagymát és a paprikát a serpenyőbe, szórja meg a paprikával, és főzzön pár percig. Ízesítsük sóval és borssal.
- Mindig a Szeged Paprikát (affiliate link) használtam egy ilyen ételhez.
- Tegye vissza a gombákat a serpenyőbe, és melegítse, amíg a felhalmozódott gyümölcslé elpárolog, majd csökkentse a hőt alacsonyra, és keverje hozzá a tejfölt.
- Melegítsük csak addig, amíg át nem melegszik (ne forraljuk fel), és azonnal tálaljuk.
Legyen alacsony szénhidráttartalmú étkezés:
Ennek remek íze lenne karfiolos rizzsel vagy karfiolos rizzsel, bazsalikommal, parmezánnal és fenyőmaggal, alacsony szénhidráttartalmú köretként.