Vegetáriánusok típusai Lacto-Ovo, pesco-vegetáriánusok és még sok más Berkeley Wellness
A vegetáriánus étrendnek számos egyértelmű előnye van. A vegetáriánusoknak alacsonyabb az átlagos vérkoleszterinszintjük, így csökkent a koszorúér-betegség kockázata. Súlyuk általában kisebb, mint a nem vegetáriánusoké, és ritkábban sújtják őket emésztőrendszeri rendellenességek, például székrekedés és divertikulózis. A 2-es típusú cukorbetegség és az epekő kockázata csökkent.
A vegetáriánusoknak alacsonyabb a különböző rákos megbetegedések - nevezetesen a vastagbél, az emlő és a tüdő - kockázata, mint az átlag amerikai. Természetesen a vegetáriánus étrend önmagában nem szünteti meg a dohányzás, a mozgásszegénység vagy más rossz egészségi szokások hatásait.
Noha manapság sokan "vegetáriánusnak" nevezik magukat, a vegetáriánus étrendnek valójában számos változata van, kezdve a veganizmustól (csak növényi eredetű ételek) a tojás, a hal és még egy kis baromfi adagig. Itt van egy útmutató a típusokhoz:
- Laktó-ovo-vegetáriánusoknövényi ételeket, tejtermékeket és tojásokat eszik, és kizárja a húst, a baromfit és a halat.
- Laktó-vegetáriánusoknövényi ételeket és tejtermékeket fogyaszt, és kizárja a húst, a baromfit, a halat és a tojást.
- Ovo-vegetáriánusoknövényi ételeket és tojásokat fogyasszon, és kizárja a húst, baromfit, halat és tejtermékeket.
- Pesco-vegetáriánusok vegetáriánus étrendet fogyaszt, de halat is tartalmaz.
- Fél-vegetáriánusok fogyaszthat tejtermékeket vagy tojásokat, valamint kevés halat és csirkét, és általában kizárja a húst; más néven részleges vegetáriánusok.
- Vegánok csak növényi eredetű ételeket fogyasszon, kivéve az összes állati eredetű ételt; szigorú vegetáriánusnak is nevezik.