Zellerleves recept - BBC Good Food
Főzzön fel egy adag friss, alacsony kalóriatartalmú zellerlevest az egészséges és teli zöldséges ebédhez vagy vacsorához. Tálaljuk darabos kérges kenyérrel
| alacsony | kcal | 163 |
| alacsony | zsír | 9 g |
| telít | 2 g | |
| szénhidrát | 15 g | |
| cukrok | 4 g | |
| rost | 3 g | |
| fehérje | 3 g | |
| só | 0,6 g |
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj
- 300 g zeller, szeletelve, kemény húrokkal eltávolítva
- 1 fokhagymagerezd, hámozva
- 200g burgonya, meghámozva és darabokra vágva
- 500ml zöldség alaplé
- 100ml tej
- kérges kenyér, tálalásra
Módszer
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, adjuk hozzá a zellert, a fokhagymát és a burgonyát, és kenjük be az olajba. Adjon hozzá egy csepp vizet és egy nagy csipet sót, és 15 percig rendszeresen kevergetve főzze, adjon hozzá még egy kis vizet, ha a zöldség elkezd ragadni.
Öntsük hozzá a zöldségalaplét és forraljuk fel, majd fordítsuk le a hőt, és további 20 percig pároljuk, amíg a burgonya szétesik és a zeller megpuhul. Botmixerrel pürésítse meg a levest, majd öntse bele a tejet és ismét blitzelje. Fűszerezzük ízlés szerint. Tálaljuk kérges kenyérrel.