5 dolog elkészítése savanyú káposztával - egészséges főzés
Íme 5 6 savanyú káposzta recept (plusz pár extrával), amelyek ugyanolyan egyedi és finomak, mint a Reuben, megoldva az étkezés dilemmáját f ermentált káposzta. Élvezze, mert a savanyú káposzta és a legtöbb egyéb erjesztett zöldség valóban jót tesz Önnek és a bél egészségének.
Mi a savanyú káposzta?
A savanyú káposzta alapvetően erjesztett káposzta. Só segítségével erjesztik, ami jó mikrobiális növekedést eredményez. Régen a fermentációt alkalmazták az élelmiszerek téli megőrzésére. A további előny természetesen az, hogy az erjesztett ételekben sok a probiotikum, ami segít kordában tartani az emésztést és az immunrendszerünket.
Hogyan kell enni savanyú káposztát?
A savanyú káposztát eheti egyenesen az üvegből vagy a hordóból snackként. Ízletes kiegészítője az ételek mellé, szendvicseknek és salátáknak is.
És valószínűleg hallottál már a híres New York Reuben-ről ... mi lenne az erjesztett káposzta nagylelkű segítsége nélkül? Csak egy újabb réteges kovászos szendvics, vékony szeletelt marhahússal és svájci sajttal töltve. Akkor valószínűleg biztonságos azt mondani, hogy a pácolt káposzta ötletes hozzáadásával a szendvicshez ez az egyik étel, amely egyedül segítette a kraut nemzetközi sztárságba emelését.
Savanyú káposztával elkészítendő dolgok
De még sokféleképpen élvezheti ezt a finom erjesztett zöldséget. Felveheti levesekbe, palacsintába, gombócokba és még turmixokba is!
Nézze meg ezt a még több mint 5 savanyú káposzta receptötletet, amelyek ugyanolyan egyedi és finomak, ha valójában nem is jobbak!
1. Savanyú káposzta Kiwi Smash (turmix)
Valószínűleg ez az újszerű módja a pácolt káposzta felhasználásának. Hagyd abba a görcsölést és hallgass. Kiwi turmixba keverve az erjesztett káposzta finom, gubancos és könnyű módszert kínál arra, hogy meggyőzze a nyűgös evőket, hogy nyersen fogyasszák a probiotikus jóságot. Valójában, amikor először tálaltam a férjemnek, még csak meg sem rezzent… és még mindig senki sem a bölcsebb.
Recept: nagy teljesítményű turmixgépben 30-60 másodpercig keverjük össze: ⅓ csésze savanyú káposzta, ½ csésze szorosan csomagolt jégsaláta, ½ csésze kelkáposzta levél, 1 kivi hámozott, ¼ narancssárga, hámozott, 1 teáskanál makadámiaolaj, 1½ csésze hűtött szűrve víz és ½ csésze jégkocka. 1-2.
A recept az e-könyvemből származik, 40+ gyors és egészséges turmix. Az e-könyv tele van tápanyag-sűrű turmixokkal tejmentes, glutén-, dió- és hozzáadott cukormentes lehetőségekkel. Nincs szója, búza vagy tojás. Rengeteg hozzávaló reflektor, tippek a turmixok előkészítéséhez, tárolásához és még egészségesebbé és finomabbá tételéhez. Itt letöltheti a Smoothie e-könyvet 15 dollárért (vagy feliratkozhat és csak 10,50 dollárt fizethet, plusz 30% -ot megtakaríthat az összes többi könyvemből).
2. Savanyú káposzta Slaw
Egy jó szelet vagy serpenyőben sült hal mellett tálalva a savanyú káposzta káposzta csak 5 egyszerű hozzávalót igényel. Könnyű a kalóriákban, de soha nem az ízben.
Recept: Őszintén szólva egyenesen élvezheted az üvegből, olyan jó! A tényleges Slaw recept és a hozzá tartozó tiszta, igazi ételízesítés a The Wholesome Cook könyv 154. és 44. oldalán található. Azt is elkészítheti ebbe a zöldséges csomagolású Super Slaw-ba, amelyben egy csomó több jó hozzávaló hozzávaló!
3. Savanyú káposztaleves // Kapuśniak
Gyermekkorom másik kedvence a savanyú káposzta krumpli- és szalonnaleves. Nagyon jól hangzik már, nem? És egyszerű elkészíteni is.
Recept: főzzön külön 2 nagy hámozott burgonyát, mivel a krautban lévő sav megakadályozhatja, hogy lágy legyen, ha együtt főzzük. Ezután adjuk hozzá az 500 g savanyú káposztából, 2 csésze vízből, 2 babérlevélből, 3 fűszermagból és 100 g kockákra vágott szalonnából készült levesbe, pároljuk együtt 30 percig. 4. tálalás.
4. Savanyú káposzta vadászpörkölt // Bigos
A nap folyamán Bigost főzték, hogy segítsen felhasználni a vadászatból származó maradványokat és a háztartási maradványokat. Ma sokkal formálisabb étel, minőségi füstölt árukkal, vörösborral és ízesítéssel citromhéjjal - egykor luxusként felfogott összetevőkkel. Bármilyen inkarnációban ez Lengyelország egyik legkedveltebb és leghíresebb nemzeti étele.
5. Savanyú káposzta gombóc
Enyhén kevergetve savanyú káposzta, keverve aromás vargányával vagy bármilyen más, vékony tésztacsomagba csomagolva. A tésztát szellő készíteni. Legjobb őket főzni, majd megsütni. Ami nem tetszik?
ÖSSZEFÜGGŐ: Gluténmentes gombócos bőr receptért nézze meg debütáló szakácskönyvemet, az Egészséges szakácsot, amely 180 finomított cukormentes receptet tartalmaz, teljes élelmiszer-konyhai tippeket, bevásárlólistákat és egészséges életmódra vonatkozó útmutatásokat, köztük tippeket a nyűgös evőkkel való foglalkozáshoz és a legjobb étel elfogyasztásához. a tested.
6. Savanyú káposztás palacsinta
Sós tésztává keverve a palacsinta önmagában remek, de ugyanúgy jól működik, mint a kiadós gulyás, tejszínes gombamártás vagy sült sertéshús mártással.
Recept: Keverjen össze 250 g savanyú káposztát, 1 csésze tejet, 1 csésze sima lisztet, 1 tojást és néhány füstölt forró paprikát. Kanál keveréket enyhén olajozott serpenyőbe főzünk, és mindkét oldalán aranybarnára főzzük. Körülbelül 12 palacsintát készít.
Más ízletes és egyszerű felhasználás a savanyú káposztához
Nori Rolls: A fermentált káposzta egyik legkedveltebb módja a rizsmentes Nori Rolls-ban. A savanyú káposzta hasonló ízeket kölcsönöz, mint a savanyított gyömbér a szokásos sushitól.
Húsgolyók: Hozzáadhat 1 csésze savanyú káposztát kb. 500 g húsgombóchoz.
Hamburgerek: ez nyilvánvaló, ha szereted a Reubent, de a savanyú káposzta nagyon jól passzol a hamburgerekhez. Vagy próbáljon hozzá néhány krautot magukhoz a pogácsákhoz. További savanyú káposztaforrásokért és a gyógyító tulajdonságokkal kapcsolatos információkért látogasson el a Kraut Look oldalra.