A Raymond Pearl emlékelőadás, 1990 Táplálkozási kutatás az emberi biológiában Változó perspektívák

Táplálkozástudományi Tanszék, Orvostudományi Kar, Toronto Egyetem, Toronto, Ontario, Kanada M5S 1A8

Absztrakt

Ez a cikk az antropometriai és étrendi adatok értelmezésében felmerülő fogalmakkal foglalkozik. Az antropometria területén azon fogalommeghatározások és konstrukciók szükségességét állítja, amelyek felismerik (1) egy olyan véges korosztály létezését, amelyben a növekedés elmulasztása aktív folyamat, amelyet a nem növekedés állapotába való áttérés követ; (2) az antropometriai indexek specifikus és nem specifikus jellege attól függően, hogy mit jelölnek meg; (3) a szekuláris trendek következményei az antropometria értelmezésében; és (4) az egyének és a populációk figyelembevétele közötti elmozdulás szükségessége. Ezeknek az értelmezésre gyakorolt következményeit szemléltetjük. Az étrendi adatok értelmezése terén a főbb kérdések az egyének igényeinek és a népesség összesített igényeinek konceptualizálására vonatkoznak a „követelmények” meghatározásában, leírásában és értelmezésében. Mindkét területen az a fő kérdés, hogy szükség van-e olyan konstrukciókra, amelyek segítenek kezelni és értelmezni a változékonyságot - a növekedés változékonysága, a környezeti korlátok változékonysága, a bevitel változékonysága, valamint az igények és válaszok változékonysága.