A táplálkozástámogató programok összehangolása az amerikai táplálkozási irányelvekkel - PubMed

Hovatartozás

  • 1 Élelmezési és Táplálkozási Tanács, Orvostudományi Intézet, Nemzeti Akadémiák, Washington, DC, USA.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Élelmezési és Táplálkozási Tanács, Orvostudományi Intézet, Nemzeti Akadémiák, Washington, DC, USA.

Absztrakt

Táplálkozástámogató programok, beleértve a nők, csecsemők és gyermekek speciális kiegészítő táplálkozási programját (WIC), az Országos iskolai ebéd- és iskolai reggeli programokat (NSLP/SBP), valamint a Gyermek- és felnőttgondozási élelmiszerprogramot (CACFP), felajánlja az alacsony jövedelmű családok számára az egészségesebb ételkészítés lehetőségét, amely elősegíti az általános egészségi állapotot és csökkenti a krónikus betegségek kockázatát. Ahhoz, hogy az alulteljesített amerikaiak étrendjét sikeresen javítsuk, egységes megközelítésre van szükség a program résztvevőinek táplálkozási igényeinek kielégítésére. Az újonnan felülvizsgált ajánlások növelik a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonában gazdag ételek fogyasztását, miközben csökkentik a telített zsírok, hozzáadott cukrok és nátrium fogyasztását. Az NSLP és a CACFP ételeinek és snackjeinek táplálkozási profiljának javításán és a WIC étkezési szokásain túlmenően az új ajánlások egy héten keresztül biztosítják a változatosságot az étkezési csoportokon belül, és lehetővé teszik a regionális és kulturális preferenciákat, valamint az étkezési csoportokon belüli választási rugalmasság fokozását. Az újonnan felülvizsgált étkezési minta ajánlások széles körben alkalmazhatók az etetési programok tervezésére minden korosztály számára, valamint a rendelkezésre álló étkezések és harapnivalók bármilyen kombinációjára.

amerikai

Kulcsszavak: USDA; étrendi irányelvek; étkezési minták; táplálkozási segítő programok.