Diéta és vérnyomás Dél-Afrikában Nátriumot, káliumot, kalciumot és

Megvizsgáltuk, hogy a nátrium (Na), a kálium, a magnézium és a kalcium szokásos bevitele eltér-e a dél-afrikai etnikai csoportok között, felmértük a diszkrecionális Na-bevitel arányát, és meghatároztuk, hogy mely élelmiszer-források voltak a Na-bevitel fő hozzájárulói.

dél-afrikában

Mód

Ez egy 325 fekete, fehér és vegyes őslakos hipertóniás és normotenzív alany keresztmetszeti vizsgálata volt. Három ismételt 24 órás vizeletmintát gyűjtöttünk a vizelet Na értékének meghatározásához, és három megfelelő 24 órás étrendi visszahívást adtak be képzett terepmunkások. A vérnyomást és a súlyt minden látogatáskor megmértük. Másodlagos elemzéseket végeztek a meglévő táplálkozási adatbázisokon, amelyeket négy dél-afrikai felnőttnél végzett regionális felmérésből nyertek.

Eredmények

A vizelettel történő átlagos Na-kiválasztási értékek 7,8, 8,5 és 9,5 g napi só (NaCl) bevitelével egyenértékűek fekete, vegyes származású és fehér személyeknél (P

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk