Hogyan lehet száraz gyümölcsöt készíteni a tea készítéséhez LEAFtv
Gyógyteákat készíthetünk szárított gyümölcsökből, virágokból vagy növényekből. Európában ezt az italtípust tisane-nek hívják, ami franciaul a „gyógynövényes infúzió”. A szárított gyümölcsökből készült teákat a koffein tartalmú italok helyettesítésére és az egészségre gyakorolt előnyökhöz használják. Például a szárított fekete ribizli levelek és gyümölcsök forrásban lévő vízben történő áztatásából készült tea gazdag antioxidánsokban és antocianinokban vagy a bogyókban található vegyületekben, amelyek enyhítik a gyulladást. Száríthat gyümölcsöt néhány tablettával C-vitaminnal, sütővel és egy üveggel.
Válasszon friss, érett gyümölcsöt. A túlérett gyümölcs túl húros vagy bőrszerű lehet. Az éretlen gyümölcs nem lehet édes vagy színes. A szárítási folyamat nem javítja a gyümölcs minőségét.
Mossa meg a gyümölcsöt. Rendezd át és dobd el a bomlott gyümölcsöt. A penész szárítás közben hatással lehet a gyümölcsre.
Repedt gyümölcshéjak, amelyek viaszos bevonattal rendelkeznek, például szilva, aszalt szilva és bogyók. Helyezze a gyümölcsöt forrásban lévő vízbe 30 másodperc és egy perc között. Futás hideg víz alatt. Vízelvezetés papírtörlőre.
Keverjen össze 2 1/2 evőkanál aszkorbinsav kristályokat egy liter hűtött vízbe. Áztassa a gyümölcsöt 10 percig. Réselt kanállal vegye ki a gyümölcsöt, és engedje le.
Melegítse elő a sütőt 140 Fahrenheit fokig. Helyezze a kezelt gyümölcsöt a szárítótálcára egyetlen rétegben. Tegye a gyümölcs tálcát a sütőbe 4–12 órára. A száradási idő a gyümölcs fajtájától és méretétől függ: A finomra szeletelt alma körülbelül hat órát vesz igénybe, míg a vastagra vágott őszibarack akár 36 órát is igénybe vehet.
Maradjon darabokat szobahőmérsékletre hűlni. Csípje meg a gyümölcsöt, hogy ellenőrizze a hajlékonyságot és a szárazságot.
Csomagoljon szárított gyümölcsöt cipzáras záródású zacskókba vagy nedvességálló üvegedényekbe. Tegye a gyümölcsöt hűvös, sötét helyre tárolás céljából.
Az aszkorbinsav-oldat egy literje 10 liter gyümölcsöt kezel; ha kevesebbre van szüksége, mérjen meg 17 gramm kristályt minden két csésze vízhez.