Legyen az élelmiszer az ön gyógyszere. Ősi ötlet, amely az élelmiszer-innováció üzleti életét ösztönzi az egészségügyben

"Az étel legyen az ön gyógyszere, a gyógyszer pedig az ön étele." - Hippokratész

gyógyszere

A gyógyszer, mivel az orvostudomány nem új fogalom, visszacsatolható Hippokratészhez, kb. 460 - c. Kr. E. 370. A közelmúltban az „étel gyógyszer” fogalomra nagy figyelmet fordítanak, és a mozgalom a mainstream irányába hat. A Time nemrégiben megjelent, „Miért lehet az étel az összes legjobb gyógyszer” című cikket széles körben megosztották a közösségi médiában, és ezen a héten az „Eat to Beat Disease” élelmiszer-alapú receptként debütál az egészség új, új bizonyítékokon alapuló tudomány. Dr. William Li szerző azt mondja, hogy ha az étel valóban gyógyszer, itt az ideje, hogy elkezdjük így kezelni.

Az étel, mint gyógyszer, nemcsak a betegség kezelésének fontos szempontja, hanem annak megelőzése is. Az amerikai felnőttek fele legalább egy megelőzhető krónikus betegségben szenved, amely rossz étkezési szokásokhoz kapcsolódik. Még 2003-ban az Egészségügyi Világszervezet (WHO) „Étrend, táplálkozás és krónikus betegségek” című átfogó jelentése felismerte az élelmiszer és a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák megelőzése közötti kapcsolatot. Az egészséges táplálékhoz való hozzáférés azonban probléma és az egészség kulcsfontosságú társadalmi meghatározója.

Élelmiszersivatagok

"Tudjuk, hogy az irányítószám ugyanolyan fontos, mint a genetikai kód az ember egészségének meghatározásában - befolyásolja az orvosi szükségleteket és az ellátáshoz való hozzáférést." - Dr. Trent Haywood, a BCBS Intézet

A Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács (IFIC) Alapítvány legújabb kutatása szerint az amerikai vásárlók 95 százaléka számolt be arról, hogy egészséges étkezési lehetőségeket keres, de csak 28 százaléka szerint tápláló étel könnyen megtalálható. Tizenegy százalék, sokan az élelmiszer-sivatagban élnek, szerint az egészséges étel megtalálása túl nehéz. Azok az emberek, akik a legjobban profitálhatnak a jobb étrendből, lehet a legkevésbé hozzáférhetők, beleértve a hátrányos helyzetű lakosságot és az időseket is.

Ipar összefoglaló: Az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférés javítása

Az élelmiszer-bizonytalanság és az élelmiszer-gyógyszeres programok célja ugyanaz - a tápláló élelmiszerekhez való hozzáférés javítása. Az egészségbiztosítási tervek, a kórházak és az induló vállalkozások innovatív élelmiszerprogramokba fektetnek a hozzáférés és az egészségügyi eredmények javítása érdekében. Néhány növekvő kezdeményezés a következőket tartalmazza:

  • A Massachusettsi Kék Kereszt Kék Pajzsa (BCBSMA) és a közösségi adagok együttműködnek annak érdekében, hogy orvosilag személyre szabott ételeket biztosítsanak a Medicare Advantage (MA) tagjainak, akiknek akut poszt-akut ellátásra van szükségük pangásos szívelégtelenség miatt. Az új program egy nagyobb elkötelezettség része, hogy segítse az MA tagokat a krónikus állapotok kezelésében.
  • A Blue Cross Blue Shield Institute által működtetett FoodQ kísérleti programokkal küzd az élelmiszer-sivatagok ellen Dallasban és Chicagóban, ahol a Kitchfix biztosítja az étkezést.
  • A Clevelandi Klinika Közösségi Farmers Markets programja széles körű hozzáférést biztosít a friss termékekhez, és támogatja a WIC Farmers ’Market Nutrition Program (FMNP), az Ohio Electronic Benefit Transfer (EBT) kártyákat és az USDA Senior Farmers Market Nutrition Program kuponjait. A piacok kórházak és egészségügyi központok közelében találhatók a közösségben.
  • Az Anthem számos egészséges étkezésen alapuló juttatást vezet be az MA új személyes gondozási juttatásának eredményeként, amelyet az Egyesült Államok kormánya hirdetett 2019-re.
  • A ProMedica három hektáros farmja és a Veggie Mobile a michigani Lenawee megyét szolgálja. Míg a kezdeményezés minden lakó számára elérhető, a ProMedica Bixby és a Herrick Kórház betegei, akik pozitívan ellenőrzik az élelmiszer-bizonytalanságot, egy doboz ételt és utalványt kapnak a termékek beváltására a Veggie Mobile-ban.

Eredmények: A krónikus betegség kezelése egészséges étrend és viselkedésmódosítással

Míg az egészségügyi terv által támogatott, az étrend javítását és a betegségek csökkentését célzó programok még mindig viszonylag kialakulóban vannak, egyesek már most is hatalmas eredményeket hoznak. Az Omada Health digitális cukorbetegség-megelőzési programja az ACA alapján megelőző előny, amelyet a fizetők és a munkáltatók nyújtanak. Az ügyfelek orvosi igénybevétel útján számlázzák az Omadát.

Az Omada nemrégiben kétéves próbát végzett alacsony jövedelmű, alulteljesített lakossággal (PUP), amely erős elkötelezettségről és súlycsökkenésről számolt be. A 230 résztvevő harminchét százaléka rendelkezik Medicaid biztosítással, 60 százaléka pedig orvosi biztonsági hálóval. Három százaléka nem volt biztosítva.

A résztvevők vezeték nélküli mérleget kaptak, amelyet szinkronizáltak a számlájukkal, hozzáférést kaptak egy, a körülményeikhez igazított, egyéves, CDC által jóváhagyott táplálkozási tantervhez, és hozzáférést kaptak egy kétnyelvű Omada egészségügyi edzőhöz. A résztvevők közel 40 százaléka elvesztette kezdő testtömegének legalább öt százalékát, 55 százaléka pedig az első 16 lecke közül legalább kilencet teljesített.

A Solera Health partnerséget indított a Feeding America-val, és a kaliforniai Food is Medicine Coalition (CalFIMC) kísérleti partnere. Ez a projekt az orvoshoz szabott étkezéseket és táplálkozási szolgáltatásokat teszi elérhetővé a krónikus betegségben szenvedő kaliforniai Medicaid három különböző típusának. A pilóta bemutatja, hogy az orvosi táplálkozási szolgáltatásokat miként lehetne bevonni a Medicaid lefedettségébe, mint más egészségügyi szolgáltatásokat.

A Geisinger Health úgy véli, hogy bár az emberek jobban akarnak enni, sokan nem biztos, hogy tudják, vagy van rá módjuk. Fresh Food Farmacy programja alacsony jövedelmű felnőtteket céloz meg, akiknek a 2-es típusú cukorbetegségét nem lehet jól kontrollálni.

Azáltal, hogy ingyenes ételt biztosítunk a cukorbetegség kezelésére, betegenként évente 2400 dollárba kerülve, a halál vagy a súlyos szövődmények kockázata több mint 40 százalékkal csökken, az orvosi költségek pedig tagonként 240 000 dollárról 48 000 dollárra nőttek.

A közösségi étkezések átlagosan 2640 dolláros megtakarítást mutatnak be az egyénre szabott étkezésüket használó egyének számára - ez 16 százalékkal csökkenti az egészségügyi költségeket. Terve 15 különböző típusú étkezési tervet kínál, a differenciátor személyre szabott étkezést biztosít legfeljebb három krónikus betegségre.

Éppen az élelmiszer-innováció kezdetébe lépünk az egészségügyben. A Quantified Ventures szerint a Medicare eredményalapú finanszírozásának ígéretes jövője van. Az egészséges táplálékért való fizetés az egészség társadalmi meghatározóinak kezelésére szolgáló többirányú megközelítés részévé válik. Amint a ROI bizonyítéka növekszik, a visszatérítések továbbra is az áramlási irányban mozognak, és a technológia kulcsfontosságú szerepet játszik az élelmiszer-ellátás ésszerűsítésében, mint egészségügyi előny.