Mediterrán étrend az epehólyag-műtétek alacsonyabb kockázatával összefüggésben; Olívaolaj Times
A mediterrán étrend (MedDiet) védő hatással lehet az epehólyagra. Egy francia tanulmány szerint azoknál a nőknél, akik az étkezési tervet követték a legjobban, 11 százalékkal kisebb a valószínűsége az epehólyag műtéti eltávolításának, egy kolecisztektómiának nevezett műtétnek.
"Megállapítottuk, hogy a hüvelyesek, a gyümölcs, a növényi olaj és a (teljes kiőrlésű) kenyér nagyobb mértékű bevitele a kolecisztektómia kockázatának csökkenésével, a nagyobb sonka bevitel pedig a kolecisztektómia magasabb kockázatával járt együtt" - írták a szerzők az American Journal of Gasztroenterológia.
Lásd még: Olívaolaj egészségügyi előnyei
Évente körülbelül 700 000 kolecisztektómiát végeznek az Egyesült Államokban, ez a statisztika azt mutatja, hogy ez egy nagyon gyakori műtét. A beavatkozásra akkor van szükség, ha az epekövek elzáródása alakul ki az epevezetékben, ami intenzív fájdalmat eredményez.
Az Orsay-i Párizsi Egyetem Amelie Barre által vezetett tanulmányában a kutatók 64 000, 1925 és 1950 között született nő adatait vizsgálták. A résztvevők kétévente információkat nyújtottak életmódjukról, egészségi állapotukról és kórtörténetükről.
A 18 év során a nők közül 2778-nak volt epehólyag-műtéte. Azoknál, akiknek étrendje több teljes kiőrlésű kenyeret, gyümölcsöt, növényi olajat és hüvelyeseket tartalmazott, 13–27 százalékkal alacsonyabb volt a kolecisztektómia kockázata, mint azoknál, akiknek étrendje tartalmazta a legkevesebb ilyen ételt.
Amikor a kutatók MedDiet-pontszámokat rendeltek a résztvevők étkezési szokásaihoz, a legmagasabb pontszámmal rendelkező nőknél 11 százalékkal kisebb volt a műtét valószínűsége, mint a legalacsonyabb pontszámmal rendelkező nőknél.
"Soha nem lepődöm meg, amikor olyan tanulmányi eredményt látok, amely a MedDiet előnyét mutatja" - mondta az Olive Oil Timesnak Holly Lucille természetgyógyász orvos, a kaliforniai West Hollywood. "Az előnyök valószínűleg annak tudhatók be, hogy alacsony a cukor- és a finomított ételek mennyisége, a fehérje és a gyümölcs mérsékelt, valamint a friss zöldségek és az egészséges zsírok magasak."
A nyugati étrend - amely nagy mennyiségű feldolgozott húsból, rizsből, pizzából, tésztából, burgonyából, süteményből, halkonzervből és alkoholból áll - nem társult a kolecisztektómiák megnövekedett vagy csökkent kockázatához. Az egyetlen étel, amely kivétel volt, a sonka volt, amely magasabb kockázattal volt összefüggésben.
Mivel a vizsgálat megfigyelő volt, nem bizonyítja, hogy a MedDiet követése csökkentheti az epehólyag-műtét valószínűségét, vagy hogy a sonka növelheti a kockázatot. Sőt, mivel az étrendi információkról a tanulmány időtartama alatt csak egyszer számoltak be, előfordulhat, hogy ez nem tükrözi pontosan a nők étrendjét, amely idővel megváltozhatott. Mindazonáltal, mivel az étkezési terv számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, nem indokolatlan az epehólyag-védelmet az egyik közé sorolni.
"A kutatások összekapcsolják az étkezési tervet a megelőzéssel vagy az olyan állapotok megfordításával, mint a metabolikus szindróma, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák" - tette hozzá Lucille. „A tanulmányok a reumás ízületi gyulladás, a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór, sőt a felnőttkori pattanások és a pikkelysömör csökkent kockázatával is társítják.
„A MedDiet-ről az a véleményem, hogy néha nemcsak arról van szó, hogy mit tartalmaz az étrend, hanem arról is, hogy mit zár ki. Amit nem eszel, ugyanolyan fontos, mint amit csinálsz. A szervezet elképesztően reagál, amikor eltávolítják a gyulladásos ételeket, például a cukrot, transz-zsírokat és a feldolgozott termékeket. ”