Parazita szervezet - Giardia lambia UNL Food

Összeállította: Julie A. Albrecht, Ph.D., egyetemi docens

szervezet

A szervezet: Giardia lamblia egy flagellátum protozoa (egysejtű állat). A stabil ciszta stádiumban a szervezet a fertőzött emberek székletében ürülhet. A ciszta nem szaporodhat egy élő gazdán kívül.

A szervezet forrásai:

  • A fertőzött állatok és emberek béltraktusai
  • Víz

Kapcsolódó élelmiszerek:

  • Víz
  • Minden olyan étel, amelyet fertőzött élelmiszer-kezelő kezel

Organizmus jellemzői:

  • A protozoonok, amelyek képesek túlélni a normál vizes klórozást.

A betegség: A giardiasis a ciszta stádiumának fogyasztásából származik Giardia lamblia protozoonák.

A tünetek a következők:

  • Hasmenés
  • Puffadás
  • Puffadás

Kezdési idő:

Fertőző dózis:

  • 1 vagy több ciszta fogyasztása a betegség tüneteinek kialakulását okozhatja.

A tünetek időtartama:

  • A széklet megfelelő ártalmatlanítása és szennyvízkezelés.
  • Megfelelő szűrés a vízellátás klórozása előtt.
  • A szennyezett ételek főzése.
  • Forrás gyanús víz.
  • Használjon megfelelő kézmosási technikákat, és gyakoroljon jó személyes higiéniai eljárásokat.