Vanillin – A legnépszerűbb növényi íz és annak De Novo biokonverziója és biotechnológiája

Az elmúlt években az aromák és illatanyagok biotechnológiai eredetű gyártása gyorsan bővült. Ez alól a világ legnépszerűbb íze, a vanillin sem kivétel. Ez az áttekintés felvázolja a biotechnológián alapuló vanillinszintézis jelenlegi állapotát, ferrosav, eugenol és glükóz alkalmazásával szubsztrátként, baktériumok, gombák és élesztők mikrobiális termelő gazdaszervezetként. A vanillin de novo bioszintetikus útját a vanília orchideában és ezen új ismeretek lehetséges felhasználását a biotechnológiai és hüvelyalapú vanilliniparban is kiemelik.

vanillin

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk

Kulcsszavak

Kiadja a Molecular Plant Shanghai Szerkesztőség az Elsevier Inc. nyomdájával, a Cell Press céggel együtt, a CSPB és az IPPE, SIBS, CAS nevében.

Ajánlott cikkek

Cikkeket idézve

Cikkmérők

  • A ScienceDirectről
  • Távoli hozzáférés
  • Bevásárlókocsi
  • Hirdet
  • Kapcsolat és támogatás
  • Felhasználási feltételek
  • Adatvédelmi irányelvek

A cookie-kat a szolgáltatásunk nyújtásában és fejlesztésében, valamint a tartalom és a hirdetések személyre szabásában segítjük. A folytatással elfogadja a sütik használata .