Zabkása céklával, almával; áfonya kompót; pirított mogyoró recept - BBC Good Food
Fejezze be a krémes zabot finoman fűszerezett, gyümölcsös fahéjjal, kardamommal és juharsziruppal melegítő reggelire vagy hétvégi villásreggelire
| kcal | 338 | |
| alacsony | zsír | 5g |
| telít | 1g | |
| szénhidrát | 57g | |
| cukrok | 25g | |
| rost | 11g | |
| fehérje | 10g | |
| só | 0,2 g |
Hozzávalók
- 100 g zabpehely, éjszakán át áztatva 250 ml/9 fl oz vízben (a legjobb állag elérése érdekében egyenletes zabkása és jumbo zab kombinációt használjon)
- 250g mandulatej, kókusztej vagy teljes zsírtartalmú tej
- ¼ tk vanília kivonat (opcionális)
- csipet pelyhesített tengeri sót
A kompótnak
- 1 étkezési alma, magját eltávolítva és kockára vágva
- 140g áfonya, frissen vagy fagyasztva
- 1 nyers cékla, durvára reszelve
- 2 evőkanál juharszirup
- 75ml narancslé
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- ¼ tk vanília kivonat
- kardamom hüvely (csak magok, mozsár és mozsár segítségével feldarabolva)
Kiszolgálni
- 2 evőkanál görög joghurt vagy kókusz joghurt
- 2 evőkanál mogyoró, pirítva és apróra vágva
Módszer
Tegye az összes kompót hozzávalót egy serpenyőbe közepes lángon, és forralja fel, majd engedje 30 percig párolni, adjon hozzá egy kevés vizet, egyszerre 1 evőkanál.
Ha a kompót megfőtt, tegye az edénybe az áztatott zabot, tejet, vaníliát és egy jó csipet pelyhesített tengeri sót, majd melegítse közepes lángon 3-4 percig.
Osszuk el a kását két tál közé, adjunk hozzá egy halmozott evőkanál kompótot, a joghurtot és egy szétszórt darált mogyorót.
RECEPT TIPPEK
ÉJSZAKAI ÁZÁS
A zab egy éjszakán át történő áztatása megkönnyíti az emésztést, és a főtt zab krémesebb állagot kölcsönöz. Ha azonban kevés az idő, akkor még a 15 perces áztatás is változást hoz.
Jól megy
Recept a Good Food magazinból, 2015. december